Очень часто мне хочется порадовать своих родных тортом именно в воскресенье к чаю. Это очень «древняя» традиция моей семьи. Так как моя мама работала в субботу, то я оставалась у тети на всю субботу. А единственный свой выходной мама старалась как можно больше накормить нас вкусненьким, но и еще уделить нам время. Обычно торт она делала ночью. Так как я пока еще не работаю, а нахожусь в декретном отпуске то главным образом воскресенье– это время отдыха для мужа. Он наслаждается домом, семьёй и конечно же домашними вкусностями. А я очень часто балую его этим всем.

При выборе рецепта я руководствуюсь двумя показателями – доступность продуктов и быстрота приготовления. Если торт нужно делать 2-3 часа этот вариант не для меня.

Это рецепт быстрый, вкусный, необычный, выглядит как «Графские развалины», но по вкусу иначе. Если вы хотите быстрый вкусный и мягкий торт – тогда смотрите далее это мастер-класс.

 

Для теста вам понадобиться:

4 яйца

1,5 стакана сахара

1 банка сгущёнки (вылейте почти всю, оставив 1 ст. ложку на донышке)

2 стакана муки

1 чайная ложка соды,

Какао.

 

Сметанный крем:

Сметана магазинная 400 грамм + 1 стакан сахара

 

Шоколадная помадка:

Одна плитка шоколада с цитрусовым наполнителем.

 

Для наполнения

Два кусочка крупного зефира розовый и белый.

 

Если вы будете использовать только розовый зефир и печь так же как я в форме в виде сердца – этот торт может прекрасно подойти к дню Святого Валентина, или просто для романтического ужина.

 

Разотрите яйца с сахаром, чтоб сахара растворился.

 

Влейте сгущенку, я брала не варенную, так как тесто размешивать пришлось ложкой.

Размешайте до однородной массы.

Всыпьте муку. Перемешайте ее с содой.

Ложкой перемешайте тесто. Тесто должно выйти довольно густое, но мешаться ложкой.

Перемешайте 2 столовых ложки муки с 2-мя столовыми ложками какао.

Разделите тесто на 3 части. Смажьте форму растительным маслом, посыпьте мукой.

Испеките в форме в виде сердца первую часть.

Аккуратно достаньте корж, стараясь сохранить целостность.

Оставшуюся часть теста размешайте со смесью какао и муки. Вылейте в форму. Теста должны быть в два раза больше.

Выпекайте до готовности.

Дайте немного остыть в форме, достаньте из формы.

Перемешайте сметану с сахаром до растворения. Крем можно не взбивать.

Выложите белый корж на блюдо. И отламывая небольшие кусочки от коричневого коржа, обмакните их в сметану и выложите на белый корж.

Мелко прорежьте зефир и разложите его слоем.

Накройте зефир оставшимися кусочками коричневого коржа.

Разведите столовую ложку молока водой, чтоб смесь напоминала молоко.

Налейте его в кастрюлю и поломайте туда шоколад. Растопите смесь на водяной бане и хаотично полейте торт.

Дайте пропитаться несколько часов, но не более 12. иначе начнет размокать зефир.

Шоколадный воскресный торт готов.

Приятно будет за чашкой чая ощутить нежный вкус этого замечательного торта.