Драники картофельные к столу подать

Как приготовить картофельные драники к столу подать!

Драники – разновидность оладий, ключевым ингредиентом которых является такой универсальный овощ, как картофель.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Помимо него в состав этого блюда входят практически такие же составляющие, что и для обычных оладушек. Да и способ их приготовления аналогичен.

Ингредиенты:

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

• 900 г. сырого картофеля;
• две трети обычного стакана муки (предпочтительно пшеничной);
• полтора стакана цельного (можно слегка подкисшего) молока;
• яйцо;
• масло растительное;
• по 1 столовой ложке сахара и уксуса;
• кофейная ложечка соды;
• 1 ложка чайная соли поваренной.
Время приготовления – 35-40 минут.

Способ приготовления драников из картофеля:

Картофель очистить и сразу замочить в холодной воде.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Измельчить на терке со средними ячейками, сложить в сито, отжать (не очень сильно).

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Ввести в картофельную массу яйцо, молоко, соль, сахар, перемешать.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Добавить гашеную уксусом соду, следом муку, перемешать.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Из полученной смеси выложить небольшие лепешки на хорошо разогретую сковороду, сдобренную маслом.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Жарить примерно по минутке с каждой стороны на умеренном огне.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

К столу подавать в горячем виде с каким-нибудь соусом или сметаной.

Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su
Драники картофельные фото с рецепта на Kyxapka.su

Приятного аппетита!
Дополнение к рецепту:
• расширить состав ингредиентов можно кабачком или патиссоном, луком и чесноком;
• вместо соды с уксусом допустимо использовать разрыхлитель теста (его следует брать вдвое больше, чем соды);
• растительное масло заменить можно топленым жиром.