Рецепты для двусторонней сковороды (Happycall, «Турбогриль», «Мастер жар»). Омлет с овощами на завтрак.

Омлет с овощами – один из самых сытных вариантов полноценного завтрака.

Омлет с овощами на завтрак фото Kyxapka.su

Для приготовления такого блюда можно использовать готовые смеси замороженных овощей, которые продаются в супермаркетах, либо собрать из того, что имеется в домашних запасах. Колбасные и мясные изделия здесь тоже не будут лишними. А если у вас в кухонном хозяйстве имеется не только обычная, а еще и двусторонняя сковорода, обязательно воспользуйтесь ею для приготовления завтрака. Омлет с овощами в такой посуде получается довольно-таки плотным (а это, разумеется, зависит от количества жидкости, добавленной в его состав) и больше напоминает очень сочную и аппетитную запеканку.

Ингредиенты для 2 больших или 3 скромных порций на завтрак:

• небольшая луковица;
• помидор среднего размера;
• половинка крупного стручка болгарского перца;
• 100 г. свежего (или замороженного) кабачка либо патиссона;
• 3 яйца (сорт «Отборное»);
• 100 мл. сливок любой жирности (можно заменить молоком);
• 50 г. «Голландского» (или любого другого твердого, но не плавленого) сыра;
• столовая ложка майонеза;
• около 3 ложек столовых масла растительного;
• специи – по вкусу;
• десертная ложка с горкой крахмала картофельного.

Как приготовить омлет с овощами в двусторонней сковороде(Happycall, «Турбогриль», «Мастер жар»):

Время приготовления двусторонней сковороды (Happycall, «Турбогриль», «Мастер жар»). – 30-35 минут.

Все овощи очистите, ополосните и измельчите по своему усмотрению. Лук можете мелко нашинковать, а помидор и перец порезать соломкой. Кабачок лучше всего (чтобы быстрее приготовился) порезать небольшими тонкими пластинками или потереть на крупной терке. Сыр измельчите при помощи терки с мелкими ячейками.

Поставьте двустороннюю сковороду на плиту и прогрейте на сильном огне. Налейте в нее масло, выложите лук, перец и кабачок, пассеруйте на умеренном огне 2 минуты.

Добавьте к овощам измельченный помидор, перемешайте, закройте сковороду и томите около 5 минут.

Пока овощи тушатся, в миску разбейте яйца, вилкой взболтайте. Добавьте к ним майонез, крахмал и специи, перемешайте, следом влейте сливки.

Откройте сковороду, перемешайте ее содержимое, вылейте прямо на овощи подготовленную омлетную смесь.

Сверху присыпьте тертым сыром. Закройте сковороду и на малом огне томите 15 минут.

По истечении четверти часа откройте сковороду и посмотрите состояние омлета. Если в нем еще осталась жидкость, продолжите приготовление еще 3 минуты. Нежный, ароматный и очень аппетитный овощной омлет готов.