![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 17 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-17-300x225.jpg)
Пожалуй, одно из самых лучших и вкусных дополнений к мясному блюду – это картофель. Толченый, жареный, вареный, тушеный, печеный – он хорош в любом варианте приготовления. Главное, мясо приготовить правильно. Особым спросом в нашем доме пользуется не кусковое мясо, а фарш, приготовленный из нескольких сортов мяса. Больше всего нам нравятся фрикадельки из фарша, которые тоже можно приготовить по-разному. Сегодня я решила приготовить в духовке фрикадельки с картофелем в интересном (на мой взгляд) соусе. Рецепт этого блюда мне как-то случайно попался в Интернете.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 1 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-1.jpg)
И получилось очень даже вкусно.
Ингредиенты для мясных фрикаделькой с картофелем:
![Ингредиенты для мясных фрикаделькой с картофелем 2 Ингредиенты для мясных фрикаделькой с картофелем](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Ingredientyi-dlya-myasnyih-frikadelkoy-s-kartofelem-2.jpg)
мясо для фарша (я взяла три вида в равных пропорциях: куриную грудку, свинину и говядину) — 600 г.
1 яйцо
черствый хлеб — пару кусочков
соль
перец
картофель — 500 г.
луковица
сметана и майонез — по паре столовых ложек
сыр — 100 г. (у меня он домашнего производства с приправами)
вода — стакана полтора
не будут лишними и какие-нибудь приправы
Приготовление в духовке по фото шагам рецепта мясные фрикадельки с картофелем в соусе:
Из промытого и очищенного от пленок и прожилок мяса трех сортов вперемешку с луком прокручиваем фарш на мясорубке (у кого есть электрическая помощница — считайте себя счастливчиком).
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 3 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-3.jpg)
Добавляем в фарш приправы, перец и соль.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 4 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-4.jpg)
В отдельной миске в воде (можно и в молоке) размачиваем хлеб и, отжав его, также кладем в фарш, куда добавляем еще и яйцо.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 5 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-5.jpg)
и
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 6 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-6.jpg)
Хорошенько перемешав все составляющие фарша, формируем из полученной мясной массы небольшие фрикадельки.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 7 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-7.jpg)
Очищенный картофель нарезаем небольшими дольками и выкладываем на дно кастрюльки (или горшочка), которую можно использовать в духовке.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 8 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-8.jpg)
и
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 9 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-9.jpg)
На картофель выкладываем фрикадельки.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 10 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-10.jpg)
В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для соуса: сметана, майонез, приправы, соль, вода.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 11 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-11.jpg)
Заливаем соусом содержимое кастрюли примерно на 3/4.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 12 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-12.jpg)
Отправляем закрытую кастрюлю в духовку.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 13 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-13.jpg)
Натираем сыр на терке.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 14 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-14.jpg)
Через полчаса выпекания блюда, достаем кастрюлю и посыпаем сверху сыром.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 15 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-15.jpg)
Выпекаем еще минут 20.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 16 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-16.jpg)
Картофель, пропитавшись нежным соусом, приобрел очень приятный и какой-то особенный вкус, а покрытые сырной корочкой фрикадельки просто во рту таят.
![Мясные фрикадельки с картофелем в соусе 17 Мясные фрикадельки с картофелем в соусе](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2013/06/Myasnyie-frikadelki-s-kartofelem-v-souse-17.jpg)
Не отказывайте себе в удовольствии испробовать столь простое, но вкусное блюдо!