![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 10 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-10-300x225.jpg)
Как часто, испытывая желание попить чайку с чем-нибудь сладеньким или приготовить любимый десерт, одним из компонентов которого является жидкое или вареное сгущенное молоко, нам приходится через силу собираться и топать в магазин за этим молочным удовольствием. Хотя ведь и дома на собственной кухоньке можно приготовить ее довольно просто и по времени не очень долго. Вот сегодня как раз я поленилась идти в магазин и решила между делом самостоятельно приготовить домашнюю вареную сгущенку. Тем более составляющие для ее приготовления в моем доме имеются всегда. Благо, молоко имеет постоянное «место жительства» в морозильнике, ну а сахар, я уверена, каждая хозяйка держит в запасе. Кстати, и себестоимость домашней сгущенки гораздо ниже ее магазинной «сестрицы».
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 1 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-1.jpg)
Состав продуктов для вареной сгущенки:
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 2 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-2.jpg)
• 400 мл. молока;
• сахара — 1,5 стакана;
• по ложечки чайной ванилина и пищевой соды.
Время приготовления вареной сгущенки по фото рецепту по шагам – 1 час.
Наливаем молоко в кастрюлю – только не в эмалированную – и доводим до кипения.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 3 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-3.jpg)
Всыпаем в кипящее молоко сахар и сразу размешиваем до полного его растворения.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 4 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-4.jpg)
Затем добавляем соду.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 5 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-5.jpg)
Здесь нужно быть готовим к тому, что молочная смесь может очень сильно пениться и подниматься. Около часа вывариваем содержимое кастрюльки, не забывая периодически помешивать массу. На завершающем этапе варки вмешиваем ванилин и через минуту снимаем с огня наше варево.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 6 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-6.jpg)
Переливаем в небольшую емкость готовую сгущенку. Она имеет поначалу довольно жидкую консистенцию.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 7 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-7.jpg)
Но по мере остывания домашняя вареная сгущенка постепенно сгущается и становится по плотности схожей с густой сметаной.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 8 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-8.jpg)
и
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 9 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-9.jpg)
Вот и все. Проще и не придумаешь. Такую сгущенку очень удобно намазывать на хлеб.
![Как готовить домашнюю вареную сгущенку 10 Как готовить домашнюю вареную сгущенку](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Kak-gotovit-domashnyuyu-varenuyu-sgushhenku-10.jpg)
Кстати, эту сгущенку я использовала при приготовлении любимого моими дочерьми лакомства – пирожного «Картошка». Получилось невероятно вкусно!
Сладкой вам жизни!
Одна мысль про “Как готовить домашнюю вареную сгущенку”
Комментарии закрыты.