![Запеканка рисовая с яблоком 17 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-17-300x225.jpg)
Запеканка – кушанье, приготовленное путем запекания в духовке (или печке), составными компонентами которого могут стать самые разнообразные продукты. Это может быть сочетание мяса, круп или рыбы с овощами, фруктами или кисломолочными продуктами. Вариантов существует масса. Именно поэтому ее можно по праву считать универсальным блюдом. Совсем недавно я начала потихоньку осваивать различные составы запеканок из круп и фруктов. Одна из таковых – запеканка рисовая с яблоками.
![Запеканка рисовая с яблоком 1 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-1.jpg)
Однажды попробовав приготовить эту запеканку, я стала ее рьяной поклонницей. Получается она очень сытная со сладковатым вкусом. Эта запеканка, равно как и всякая другая, может стать полноценным блюдом на любой прием пищи. Так что если вы еще не знакомы с таким блюдом, непременно попробуйте. Оно наверняка понравится и взрослым, и детишкам.
Набор продуктов для запеканки довольно скромен:
![Запеканка рисовая с яблоком 2 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-2.jpg)
• стакан рисовой крупы;
• 2 яйца;
• 120 г. масла сливочного;
• 4 небольших яблока;
• 40 г. сахара;
• корицы – ложечка чайная.
Приготовление запеканки рисовой с яблоками по фото рецепту по шагам займет немногим больше часа.
Сразу хочу отметить, что я при приготовлении запеканки допустила одну небольшую ошибку, взяв для выпекания разъемную форму. В результате большая часть взбитых яиц просто-напросто вытекли сквозь щель между дном формы и ее бортами. Вероятно, по этой причине запеканка получилась очень рассыпчатой и я не смогла снять ее со дна формы без потерь. Поэтому тех, кто решится опробовать этот рецепт, сразу призываю не допустить моей ошибки и использовать для выпекания цельную форму или если разъемную, то обязательно застелить ее пергаментом.
Итак, за дело.
Сначала займемся подготовкой продуктов: рис отварим практически до готовности и откинем на дуршлаг;
![Запеканка рисовая с яблоком 3 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-3.jpg)
Растопим сливочное масло, не доводя до кипения.
![Запеканка рисовая с яблоком 4 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-4.jpg)
Затем соединим и тщательно перемешаем в чашке эти два компонента.
![Запеканка рисовая с яблоком 5 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-5.jpg)
Далее, вынув сердцевину из яблок, потрем их на крупной терке и смешаем с корицей и сахаром.
![Запеканка рисовая с яблоком 6 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-6.jpg)
и
![Запеканка рисовая с яблоком 7 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-7.jpg)
В отдельную миску разобьем яйца и хорошенько взобьем.
![Запеканка рисовая с яблоком 8 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-8.jpg)
Теперь, когда все продукты готовы, приступим к формированию запеканки.
![Запеканка рисовая с яблоком 9 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-9.jpg)
Смажем форму любым маслом – я предпочитаю растительное – и выложим ровным слоем треть риса.
![Запеканка рисовая с яблоком 10 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-10.jpg)
и
![Запеканка рисовая с яблоком 11 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-11.jpg)
Вторым слоем выложим половину яблок и польем их взбитыми яйцами. Здесь желающие могут положить еще и изюм.
![Запеканка рисовая с яблоком 12 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-12.jpg)
Далее следуют остатки риса и вторая половина яблок (опять-таки поливаем яйцами)
![Запеканка рисовая с яблоком 13 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-13.jpg)
и
![Запеканка рисовая с яблоком 14 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-14.jpg)
Закроем яблоки последней третью риса и украсим нашу запеканку яблочными дольками.
![Запеканка рисовая с яблоком 15 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-15.jpg)
Поместим наполненную и закрытую фольгой (крышкой) форму в духовку минут на 20, затем снимем фольгу и продолжим выпекать еще столько же времени. Температуру в духовке установим 200 °C.
![Запеканка рисовая с яблоком 16 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-16.jpg)
После изъятия из духовки, не вынимая из формы, даем остыть запеканке. И только потом нарезаем на порции и подаем к столу.
![Запеканка рисовая с яблоком 17 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-17.jpg)
А вот и первые желающие полакомиться вкусной запеканкой.
![Запеканка рисовая с яблоком 18 Запеканка рисовая с яблоком](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/02/Zapekanka-risovaya-s-yablokom-18.jpg)
Приятного аппетита!