Как готовить капустные котлеты!

Капуста — необыкновенно вкусный и витаминизированный овощ, который славится своим богатейшим составом полезных микроэлементов. Салаты с сырой капустой, овощное рагу, капуста квашеная или соленая, тушеная и варена — она в любом виде годится и в качестве гарнира или на закуску. А еще из нее получаются прекрасные капустные котлеты.

Они наверняка придутся по вкусу вегетарианцам, да, собственно, и всем почитателям овощных блюд.

 Ингредиенты для капустных котлет:

 Фарш:

 капуста — с полкило

 морковь и лук — граммов по 150

 соль

 мука — со стакан (может полтора)

 перец

 3 яйца

 Соус:

 соль

 перец

 сахар и паста томатная — по столовой ложке

 сметана и майонез — по 3 столовых ложки

 для обжаривания еще масло растительное потребуется

 Приготовление по фото рецепту прекрасных котлет капустных в соусе:

 Готовим капустный фарш. Измельчаем овощи: лук и морковь — мелко, капусту — тонкой соломкой.

Соединяем измельченные овощи с солью, яйцами и перцем.

Следом добавляем муку в объеме трех столовых ложек и тщательно все перемешиваем.

Формируем из овощного фарша котлеты (чтобы легче было формировать котлеты, руки желательно периодически смачивать водой), обваливаем их в муке и выкладываем на раскаленную и политую маслом растительным сковороду.

и

Обжариваем котлеты с обоих сторон минуты по 4 на среднем огне.

Пока же они обжариваются готовим соус путем смешивания всех его ингредиентов и добавления воды (мне понадобился почти литр).

Обжаренные котлеты выкладываем в глубокую форму, подходящую для духовки, и, залив готовым соусом, закрываем крышкой или фольгой (у кого что имеется).

и

В духовке держим около получаса при температурном режиме 220°С. Готовность котлет определить несложно по мягкости капусты. Хотя кто-то любит, чтобы она хрустела. И вот оно, божественное овощное лакомство!

А если капустные котлеты еще и зеленью посыпать…

Не упустите шанс побаловать себя сим блюдом вкусным.

 Приятного аппетита!