Готовим сахарные булочки к чаепитию.
Если вас внезапно оповестили о прибытии в ближайший час гостей, а в холодильнике вашем, как говорится, «шаром покати», не отчаивайтесь. Долой панику! Включаем холодный разум, пробегаемся по полкам и шкафам, суммируем имеющиеся в наличии продукты, и делаем выводы. Отличным вариантом спасения ситуации могут стать сахарные булочки, которые готовятся довольно быстро, а главное, легко. С ними-то ваши гости уж точно не останутся без чашечки чая.
Итак, на старт!
Набор продуктов для сахарных булочек невероятно прост и наверняка найдется у любой даже начинающей хозяюшки:
стакана 3 муки
яйцо
100 мл. молока
чайная ложка разрыхлителя
30 г. сливочного масла
четверть чайной ложки соли
2 ложки столовые песка сахарного.
Приготовить сахарные булочки можно буквально за 35 минут по фото шагам рецепта.
Хотя это зависит от расторопности каждой хозяйки.
Начинаем со смешивания основной части сыпучих ингредиентов (мука, разрыхлитель и соль) и просеивания сквозь сито.
Следом добавляем сахар.
В мучную смесь выкладываем порезанное на куски (и желательно размягченное) масло и растираем все в крошку.
и
В отдельной емкости соединяем молоко с яйцом и, сделав углубление в масляно-мучной крошке, выливаем в него молочно-яичную смесь.
и
Замешиваем не слишком тугое (но и не жидкое и липкое) тесто.
и
Растительным маслом смазываем плоскость, на которой будем работать с тестом (можно воспользоваться и мукой – кто к чему привык).
Тесто делим на части, из которых делаем небольшие булочки в форме шариков.
Раскладываем на противне пергамент и смазываем его маслом растительным.
Выкладываем практически вплотную булочки на пергамент, смазываем молоком и посыпаем сахаром.
и
Излишки молока, попавшие на пергамент, можно промокнуть обыкновенной бумажной салфеткой. Иначе во время выпекания молоко будет подгорать. При 220°C выпекаем наши сахарные булочки 20 минут и получаем замечательную выпечку к чаю.
Лучше всего такие булочки к столу подавать сразу после изъятия из духовки немного присыпав пудрой сахарной. В холодном виде они становятся жестковатыми. Отличным дополнением к ним будет варенье или джем.
Приятного аппетита!