Торт: морковный

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Наверняка известно всем, что морковь богата витаминами, а в связи с этим её применение широко используется даже в косметологии. Но, конечно, главное место применения моркови — это кухня. Практически все супы, салаты и овощные блюда не обходятся без моркови. Занимает сей овощ не последнее место и в рационе детского питания. Профессиональные кондитеры пошли ещё дальше и научились применять морковь в приготовлении выпечки: морковное печенье, кексы и даже торт морковный. Просто сказать, что он вкусный – практически ничего не сказать: этот воздушный, пышный, легкий, таящий во рту торт не оставит равнодушным никого. Да и выглядит он весьма привлекательно.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

 Пекла я его не раз, и готова поделиться рецептом с вами, так что готовьте бумагу, ручку и… салфетку (чтобы слюнки вытирать).

Состав продуктов для морковного торта:

 

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

пара морковок среднего размера
200 г. (30% или 20%) сметаны
2 яйца
140 г. сахара
стакан муки
3,5 столовых ложки пудры сахарной
сода пищевая
апельсин

Технология приготовления морковного торта  по рецепту и по фото шагам подробным:

Взбиваем хорошенько яйца с песком сахарным, затем добавляем соду (можно разрыхлитель теста).

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

и

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

С целого апельсина натираем цедру на средней терке, мякоть цитруса нам на пригодится.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Морковь, предварительно помыв и очистив от кожуры, при помощи самой мелкой терки превращаем в пюре.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

При натирании на терке покрупнее, морковные крупинки будут ощутимы и видны в тесте, да и цвет бисквита будет не столь красивым. В яичную сладкую смесь вмешиваем морковь и апельсиновую цедру.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Следом засыпаем муку и вымешиваем безумно красивое яркое оранжевое тесто.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

и

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Выпекаем морковный бисквит минут 30, а пока он остывает, готовим сметанный крем, тщательно смешав пудру сахарную со сметаной.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Слегка остывший бисквит выравниваем со всех сторон и разрезаем на три одинакового размера полоски.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

На терке измельчаем обрезки бисквита.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Промазываем сметанным кремом каждую полоску бисквита и друг на друга укладываем.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

и

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Сверху посыпаем крошкой из бисквита. Вот он, миниатюрный морковный торт.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Причем вкуса моркови в бисквите практически не ощущается.

Торт: морковный
Торт: морковный на Kyxapka.su

Приятного чаепития!

Related posts:

Свекольный салат с ананасами
Готовя свекольный салат с ананасами, я поняла, что свекл...
Торт: Графские развалины
Как готовить торт Графские развалины в домашних условиях дом...
Курица: запеченная в рукаве с картофелем
Запечь в духовке курицу и картофель! Ежедневная рутинна...
11 советов по выпечке помогут каждой хозяюшке
Полезные советы для приготовления идеальной выпечки! ...
Яйцо-пашот на завтрак
Сварить яйца или пожарить под силу? Пожалуй, сварит...
Салат из кальмара с фасолью
Как-то внезапно для себя раскусив, наконец, всю прелесть...