Отбивная под сыром из свинины

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Признаться, я никогда не испытывала особого пристрастия к блюдам мясным, все как-то больше предпочитаю овощи, рыбу. Но все, же иногда готовлю по просьбе остальных домочадцев и какие-нибудь кушанья из мяса. Сегодня, к примеру, моя мама попросила приготовить вот такую свиную (она просто помешана на свинине) отбивную под сыром. Ну, как было отказать родной мамочке. Правда, я и сама с удовольствием откушала сие блюдо и, разумеется, взяла на заметку на будущее.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Кстати, отличный вариант для угощения гостей или в качестве праздничного блюда.

Готовим необходимый состав продуктов для отбивной:

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

свиное мясо (предпочтительно филейная часть) – приблизительно 1,2 кг.
перец
соль
сыр – 150 г.
майонез – с полстакана
луковица
перец болгарский – половинка
томаты – 3 шт.

Теперь займемся самим процессом приготовления отбивной под сыром из свинины по фото шагам рецепта:

Порционными кусками толщиной не больше сантиметра нарезаем мясное филе. Сразу приправляем куски мяса солью и перцем.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Накрываем мясо пленкой пищевой или одноразовым мешочком и, вооружившись молотком кухонным, отбиваем каждый кусок. При желании сверху можно еще приправить уже отбитые куски мяса какой-нибудь приправой (паприка, аджика).

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

В блендер помещаем крупно порезанный лук и перец болгарский, и измельчаем в пюре.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

и

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Полученное овощное пюре смешиваем с майонезом.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

и

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Расстилаем на противень фольгу и маслом растительным смазываем ее.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Раскладываем на фольге отбитые куски мяса и майонезной смесью промазываем их поверхность. Часть кусков я промазала лишь чистым майонезом (это мясо персонально для противников овощей – есть таковые в нашем доме).

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

В таком виде отправляем наши отбивные в духовку (220°C) примерно на полчасика. Тем временем нарезаем кольцами томаты.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Достаем из духовки противень с отбивными и поверх каждого куска выкладываем кольца томатов, стараясь полностью закрыть мясо (я опять-таки не покрываю три куска).

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Натираем сыр на крупной терке и посыпаем им все куски мяса.

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

и

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Вновь ставим еще на 20 минут наши отбивные в духовку. Готовые отбивные выкладываем на тарелки, дополняем их гарниром (а, как известно, лучший гарнир к мясу – это зелень и овощи).

Отбивная под сыром из свинины
Отбивная под сыром из свинины на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Штрудель яблочный
Нет ничего неприятнее и обиднее чем сознание того,...
Кыстыбый с картофельным пюре
Как готовить кыстыбый? Кыстыбый – традиционное наци...
Цикорий
Живительная сила цикория и польза напитка! Практиче...
Блины с яблочным припеком
Готовимся к Масленице: блины с яблочным припеком! П...
Маринованные кальмары
Я нередко вспоминаю тот момент, когда впервые в жизни (б...
Не знаю у кого как: Рецепт печеных пирожков
Не знаю у кого как: пирожки из духовки со шкварками и картош...