Сырный суп с фрикадельками

Сегодня на обед сырный суп фрикадельками на воскресенье!

 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Никакой обед не будет поистине полноценным без первого блюда – супа. О разнообразии данной категории блюд можно говорить долго, но лучше постараться испробовать все виды и способы приготовления самых разных супов, как говориться, собственноручно. Предлагаю сегодня на воскресенье выходного дня опробовать рецепт простенького сырного супчика с фрикадельками. Приготовить суп из фрикадель  можно буквально за полчаса, если, конечно, иметь под руками готовый мясной фарш купленный в продуктовом магазине или сам фарш мясной приготовлен самой кухаркой на кухне из свежего мяса купленного на рынке мясном.

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Итак, варим сырный суп.


Набор продуктов для супа в расчете на кастрюлю литражом 3,5 литра:

 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su


400 г. фарша
луковица
1 яйцо
морковь
3 сырка плавленых (по 70 г.)
пару клубней картофеля
перец
соль
2 листика лавровых
масло растительное


Способ приготовления супа сырного с фрикадельками по фото рецепту по шагам:


Можно суп с фрикадельками приготовить как на воде, так и на готовом мясном бульоне (если имеется таковой в наличии). У меня был сваренный куриный бульон, поэтому я, измельчив морковь с луком, сразу бросила их в кипящий бульон, посолила и поперчила.

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

и 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Если бульона не имеется, следует овощи обжарить на сковороде с добавлением масла и только потом бросить в кастрюлю с водой, добавить перец и соль. Фарш у меня тоже всегда имеется в холодильнике уже заправленный луком и специями, потому для приготовления фрикаделек я добавляю в него всего лишь яйцо.

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Тщательно вымешиваем фарш с яйцом и формируем фрикадельки. 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Бросаем фрикадельки вдогонку за овощами и варим около 6 минут. 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Очищаем картофель, нарезаем маленькими брусочками и закидываем в кастрюлю. 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

и 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Следом бросаем лавровый лист. 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Пока варится картофель натираем на терке (можно мелко порезать ножом) сырки. 

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

И когда картофель уже сварится бросаем сыр, тщательно перемешиваем, дожидаемся по возможности полного их растворения (пару минут) и выключаем плиту. (

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su

Разливаем по тарелкам ароматный супчик, который дополнить можно зеленью.

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками на Kyxapka.su


Приятного аппетита!

Related posts:

Мясные фрикадельки с картофелем в соусе
Пожалуй, одно из самых лучших и вкусных дополнений...
Торт муравейник
Торт муравейник на десерт к чаю! Изделия из песочно...
Имбирный чай
Как готовить имбирный чай Неоднократно натыкаясь в ...
Кексы со сгущенкой: фото рецепт выпечки
Сегодня на нашей маленькой кухоньке владычествует пятнад...
Караси в духовке печеные
Карась, запеченный в духовке на семейный ужин! С теми, ...
Сладкая лепешка с корицей
Сладкая лепешка с корицей: Альмойшавена Являясь обожате...