Возможно, приготовление супа с домашней лапшой для кого-то и не является чем-то необычным и сложным, но все-таки найдется немало молодых хозяюшек, еще не пробовавших свои силы на этом поприще. Вот с ними-то я и готова поделиться своим простеньким рецептом супа с домашней лапшой. Как раз у нас осталась приготовленная днем ранее домашняя лапша, из которой сегодня мы и будем варить суп.

 Ингредиенты для супа:

 рулька свиная, картофель, луковица, лапша, морковь, соль. Еще мы всегда оставляем небольшой кусочек теста (из которого делается лапша) для сушек.

 Приготовление по фото рецепту: супа с домашней лапшой и свиной рулькой:

 Со свиной рульки снимаем кожу, хорошенько промываем ее и опускаем в кастрюлю с кипятком.

и

После закипания воды бросаем соль и варим мясо пару часов. Готовое мясо из бульона вынимаем, отделяет от кости и делим на кусочки.

Бульон обязательно процеживаем через сито для устранения мелких костей.

Очищенные и промытые лук с морковью режем на крупные куски и, заложив в блендер, измельчаем.

и

Разумеется, такой способ измельчения овощей не обязателен для всех. Это в моем семействе есть парочка приверед, которые не притронутся к супу при наличии в нем крупно порезанного лука и моркови. Хотя с другой стороны очень удобно (особенно для ленивых и слишком занятых хозяек) держать в морозильнике готовые измельченные на блендере овощи. Далее из куска теста делаем сушки и вместе с овощами бросаем в кипящий бульон.

и

После 10 минут варки нарезаем картофель пластинками и опускаем в кастрюлю.

и

Поварив суп до полуготовности картофеля, опускаем в него лапшу (если она варится не более 5 минут, если больше – опускаем вместе с картофелем).

И минут через 5 свежий суп с домашней лапшой в самый раз разливать по тарелкам. Остается не забыть положить в тарелку кусочек мяса.

 Приятного аппетита!