Штудируя безграничные просторы Интернета, я все чаще стала захаживать на многочисленные сайты по кулинарии, которые так и кишат массой всевозможных рецептов. А поскольку однообразие в укоренившемся с годами меню уже давненько как-то стало надоедать и давить, мне захотелось отыскать и приготовить что-то новенькое. Вот только глаза разбежались от немыслимого количества вариантов. Решила начать с простого и доступного. Опираясь на пристрастия основной части моего семейства, мой выбор пал на рыбный пирог – вот как-то приглянулся рецептик. И не напрасно. Не удержалась-таки я и поддалась соблазну приготовить и запечатлеть весь процесс на фотографиях.

Вот что получилось.

 Ингредиенты для пирога из рыбного филе:

 сухие дрожжи – ложка десертная

 масло сливочное (либо маргарин) – 20 г.

 рыбное филе (я взяла морской язык — пангасиус) – 1 шт.

 перец и соль

 по 10 мл. масла растительного и молока свежего

 луковица

 3 яйца

 мука – стакан

 сыр плавленый (можно и твердый сыр) – 2 шт.

 Приготовление пирога из рыбного филе (морской язык- пангасиус) по фото шагам рецепта:

 Мелко нашинкованный лук обжариваем на масле сливочном.

и

Филе рыбное нарезаем достаточно мелкими кусочками (не более 3 см.) и, добавив к луку, обжариваем минуты 4.

и

В отдельной емкости смешиваем яйца и соль, затем к ним добавляем молоко и растительное масло, следом перец.

 и

Отдельно смешиваем муку с дрожжами и всыпаем в молочно-яичную смесь.

и

Тщательно замесив жидкое тесто, высыпаем в него обжаренное с луком рыбное филе.

На терке мелко истираем сыр и вмешиваем его в основную массу.

и

Выливаем хорошо перемешанную массу в форму, застелив предварительно ее промасленным пергаментом.

Выпекаем 2/3 часа наш пирог при 220 °С.

И вот оно, новое блюдо, освоено.

 Восторгу моих едоков не было предела. Правда, все же рыбу для данного рецепта желательно использовать менее жирную, нежели морской язык. Уж больно жирно получается — опасно для печени. Лучше взять филе трески или минтая.

 Приятных экспериментов!