Сочная горбуша в лаваше

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Многие хозяйки при приготовлении блюд из горбуши наверняка сталкивались с такой проблемой как сухое мясо рыбы, которое не каждому едоку по вкусу. Вот и я долгое время использовала эту рыбу лишь для засолки. Но как-то осенила меня мысль приготовить горбушу, обернув ее в тонкий лаваш, предварительно снабдив дополнительными компонентами. И к моему (и не только) удивлению получилась рыбка очень даже сочная и вкусная. С горбушей жареной, да и даже тушеной в молоке не сравнить. Так что с огромным удовольствием я готова поделиться своим открытием с другими любителями этой рыбы.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Набор продуктов для приготовления горбуши в лаваше:

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

армянский лаваш, масло сливочное, лимон, майонез, горбуша, соль, перец.

Способ приготовления горбуши в лаваше по фото рецепту с подробными шагами:

Выжимаем из целого лимона сок и от души сбрызгиваем им со всех сторон уже промытую, очищенную и подсушенную тушку рыбы. Это удобно сделать на подносе с бортами, поскольку сок непременно будет со скользкой рыбы стекать. Оставляем рыбу в таком виде примерно на полчаса, периодически вновь поливая стекающим с нее соком.

Поднос с  бортами и другую кухонную посуду можно купить здесь.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

и

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Лимонный сок, впитавшийся в рыбную тушку, нейтрализует все ее неприятные запахи (если таковые имеют место) и придаст мясу рыбы мягкости.
Пока же наша рыбка пропитывается соком лимона, перемешиваем в миске майонез с солью и молотым перцем.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Затем, если возле тушки рыбной скопился лимонный сок, выливаем его в майонезную смесь и тщательно всесторонне обмазываем этим составом рыбу.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Расправляем армянский лаваш и по всей его плоскости промазываем размягченным маслом сливочным.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Выкладываем нашу рыбку, сдобренную маринадом, на лаваш и заворачиваем, не оставляя открытых мест.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

и

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Затем оборачиваем наш сверточек фольгой и укладываем на противень.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

В духовку (220°C) отправляем рыбу на 50 минут. И вот она, красивая, ароматная, мягкая и нежная горбуша в лаваше. А лаваш, пропитанный рыбными соками, просто бесподобен на вкус. Жаль, что невозможно передать словами насколько же это вкусно!

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Остается подобрать гарнир по пристрастиям (у меня как раз подоспел салат из моркови и яблок) и можно приниматься за «уничтожение» этой вкусноты.

Сочная горбуша в лаваше
Сочная горбуша в лаваше на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Оладьи под бананово-ежевичным соусом
Как здорово просыпаться утром под ароматный манящий запах го...
Мясной пирог
Мясной пирог из лаваша армянского хлеба. Лаваш, армянск...
Курица: запеченная в рукаве с картофелем
Запечь в духовке курицу и картофель! Ежедневная рутинна...
Рыбные котлеты на ужин
Как готовить рыбные котлеты из филе минтая Среди ди...
Десерт: Шоколадная панакотта
Может ли какое-либо детское мероприятие пусть даже самог...
Плацинды с творогом и сыром
Как порой наскучивает годами, установившееся меню и хоче...