Горбуша в молоке

Легко ли готовить горбушу на молоке?

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Как известно, не так уж легко приготовить горбушу, чтобы ее мясо не было суховатым и жестковатым. Вот потому-то ее в основном больше используют на засолку. Но я случайно услышала в магазине разговор двух женщин о том, что можно использовать при тушении горбуши молоко. Вот и решила попробовать приготовить эту рыбу в молоке в надежде, что она получится более мягкой. И, действительно, горбуша получилась несколько мягче, чем при обжаривании или тушении на воде, причем с дополнительным приятным молочным вкусом. Так что советую обязательно опробовать сей рецепт.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Для приготовления горбуши в молоке необходимы следующие продукты:

 

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

молоко – не более литра
лук
морковь
тушка горбуши
перец
соль

Процесс приготовления очень прост и займет максимум час времени по фото шагам рецепта:

Первым делом займемся очисткой рыбы: отрежем голову, плавники и хвост, соскоблим ножом чешую.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Затем рыбу тщательно водой холодной промоем и порежем на порционные куски (стейки).

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Нальем немного растительного масла в глубокую сковороду и выложим в него куски рыбы, приправим солью и перцем.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Почищенную морковь нарежем кружочками тонкими, а лук – полукольцами.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Сверху на рыбу выложим лук с морковью и зальем молоком.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

и

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Закроем сковороду крышкой и будем тушить рыбу примерно с полчаса.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

и

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Вот такая симпатичная, а, главное, вкусная и достаточно мягкая горбуша, приготовленная в молоке, у нас получилась.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Пирог с капустой за 40 минут
Наверняка многих внезапное появление на пороге неж...
Куриные котлеты
Котлеты – одно из блюд, пользующихся невероятным с...
Желе из черной смородины
Варенье из черной смородины источник витаминов! Чер...
Сок морковно-тыквенный по старинки
Соблазняясь на яркие привлекательные упаковки, кот...
Сырные крекеры
Как готовить сырные крекеры к пиву и к чаю! Вкусы у...
Фасоль с мясом: одно из самых сытных кушаний
Фасоль по своей пищевой ценности ничуть не уступает мясу...