Горбуша в молоке

Легко ли готовить горбушу на молоке?

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Как известно, не так уж легко приготовить горбушу, чтобы ее мясо не было суховатым и жестковатым. Вот потому-то ее в основном больше используют на засолку. Но я случайно услышала в магазине разговор двух женщин о том, что можно использовать при тушении горбуши молоко. Вот и решила попробовать приготовить эту рыбу в молоке в надежде, что она получится более мягкой. И, действительно, горбуша получилась несколько мягче, чем при обжаривании или тушении на воде, причем с дополнительным приятным молочным вкусом. Так что советую обязательно опробовать сей рецепт.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Для приготовления горбуши в молоке необходимы следующие продукты:

 

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

молоко – не более литра
лук
морковь
тушка горбуши
перец
соль

Процесс приготовления очень прост и займет максимум час времени по фото шагам рецепта:

Первым делом займемся очисткой рыбы: отрежем голову, плавники и хвост, соскоблим ножом чешую.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Затем рыбу тщательно водой холодной промоем и порежем на порционные куски (стейки).

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Нальем немного растительного масла в глубокую сковороду и выложим в него куски рыбы, приправим солью и перцем.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Почищенную морковь нарежем кружочками тонкими, а лук – полукольцами.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Сверху на рыбу выложим лук с морковью и зальем молоком.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

и

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Закроем сковороду крышкой и будем тушить рыбу примерно с полчаса.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

и

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Вот такая симпатичная, а, главное, вкусная и достаточно мягкая горбуша, приготовленная в молоке, у нас получилась.

Горбуша в молоке
Горбуша в молоке на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Инструкция по копчению угря
Копчёный угорь - это поистине царское блюдо и уникальный дел...
Сок морковно-тыквенный по старинки
Соблазняясь на яркие привлекательные упаковки, кот...
Гречка с куриными ножками на новый год
Готовим простые блюда на новый год в духовке: Гречка с курин...
Горячие бутерброды с кабачком и помидорами
Такое простое блюдо как бутерброд имеет, пожалуй, самую ...
Тыквенный суп с кукурузой
Тыква – это комплекс витаминов и минералов. К примеру, в...
Оладьи из манки
Некоторые члены моего семейства очень любят покупать кис...