Фаршированный кабачок

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Кабачок, как и многие овощи, имеет довольно высокую пищевую ценность. Но, к сожалению, сей низкокалорийный диетический продукт мало кто использует в пищу, тем самым собственноручно лишая свой организм получения массы полезных веществ, содержащихся в кабачках. Рецептов приготовления этого замечательного овоща существует масса. Их жарят и тушат, солят и запекают, маринуют и делают варенье, используют для приготовления различных закусок, салатов, супов. Сегодня на обед мы готовим очень нежный и вкусный фаршированный кабачок. Основным ингредиентом для начинки мы использовали мясной фарш, но, разумеется, его можно заменить, возможно, на грибы или овощи. Думаю, такому варианту отдадут предпочтение приверженцы вегетарианства. К тому же такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол летом для угощения дорогих гостей в качестве закуски к спиртным продуктам, вид у него вполне презентабельный и съедобный.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Состав ингредиентов для фаршированного кабачка по фото:

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

• кабачок среднего размера (желтый кабачок);
• мясной фарш – 600 г.;
• соль;
• 1 небольшой болгарский перчик;
• 1 крупный помидор (или 2 небольших);
• половина стакана риса;
• маленькая головка лука репчатого (это если фарш уже заправлен этим овощем, если же нет, то 2 головки).
• Твердый сыр – 150 г.;
• растительное масло;
• майонез – 100 г.

Время приготовления фаршированного кабачка по фото рецепту занимает – 50 минут.

Способ приготовления блюда кабачка фаршированного с мясным фаршем по фото рецепту с подробным пошаговым объяснением:

Начинаем с того, что ставим вариться рис (до готовности). Тем временем займемся подготовкой самого главного ингредиента – кабачка. Очищаем сей овощ, нарезаем кольцами толщиной 1,5 см. и вынимаем мягкую сердцевину.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Сразу же очищаем и мелко нарезаем лук и перец.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Складываем в кастрюлю кольца кабачка, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Дожидаемся, когда вода закипит, даем покипеть минуты три и вынимаем кабачок – эта процедура несколько смягчит овощ, и он быстрее приготовится в духовке.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

А пока кабачок «купается» в кастрюле, обжариваем на масле лук с перчиком до мягкости, отваренный рис промываем и откидываем на сито.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

В отдельной сковороде пару минут обжариваем фарш (мой фарш уже снабжен специями и луком) с небольшим количеством масла, затем добавляем к нему обжаренные овощи и рис. Немного подсаливаем и обжариваем еще пару минут. Начинка готова.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

и

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Формируем блюдо. Застилаем фольгой противень, смазываем его маслом, выкладываем на него кольца кабачка и заполняем начинкой. Стараемся как можно плотнее заполнить кабачковые кольца.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

и

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Разводим в воде майонез и обильно заливаем начинку.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

и

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Сверху выкладываем тонко порезанные четвертинки кружочков помидора и посыпаем тертым на крупной терке сыром.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Снова поливаем майонезным соусом и отправляем выпекаться 25 минут при температуре в духовке 200 °C.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

и

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

К столу праздничному фаршированный кабачок подаем еще горячим.

Фаршированный кабачок
Фаршированный кабачок на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Рецепты с фото готовим дома

Обед за 19-ть гривен
Обед за  19-ть гривен: Суп рисовый за 5,15 гривен и Печёночн...
Жареные кабачки
Кабачки жарены с помидорами к праздничному застолью ...
Рыба в кляре
Наверняка никто не решится поспорить с тем, что ры...
Блины: без муки из геркулеса к чаю с медом
Я как обладательница самой «стройной» фигуры никак не мо...
Плов с грибами: идеальный ужин для вегетарианца
Самым распространенным среднеазиатским блюдом всегда был...
Торт: опавшие листья
Домашний торт: Опавшие листья к чаепитию! Все, кто нера...