Чебуреки с мясом

Готовим вкусные чебуреки с мясом!

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Как приятно окунуться в детство: вспомнить милые семейные «посиделки» с маминой выпечкой и душистым чаем! Что ни говорите, но домашняя выпечка всегда получается вкуснее магазинной, даже если приготовлена по тому же рецепту. Холодными зимними вечерами мама часто пекла нам пирожки с самой разнообразной начинкой. Но больше всего мы любили чебуреки. Берёшь в руки горячий чебурек, осторожно надкусываешь, чтобы не облиться нежным соком. Мммм… Пальчики оближешь!  Сейчас я сама уже мама и люблю побаловать иногда домочадцев своих чем-нибудь вкусненьким. И, поверьте, так приятно готовить, когда видишь, что результат твоего труда пришелся по душе детям. Решила и с вами поделиться нашим рецептом приготовления чебуреков с мясом.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Побалуйте себя и своих близких!

Готовим скромный набор продуктов для осуществления наших «вкусных» замыслов:

 

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

воды – 350 мл.
яйцо
муки — 3,5 стакана
соль и сахар – по половинке чайной ложечки
масло растительное – не менее 300 мл.
фарша мясного — 0,5 кг.

Итак, продукты подготовлены, рукава засучены, настроение на высоте. Самое время приступить к творческому процессу приготовлению чебурек, который займет ориентировочно 2,5 часа по фото рецепту:

Начнем с теста. Кипятим в ковшике воду вместе с солью и парой столовых ложек растительного маслица (сливочное масло тоже подойдет). Затем добавляем сахар.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

В глубокую миску насыпаем половину (можно треть) всей муки и выливаем в нее только что вскипяченную воду с добавками.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Тщательно перемешиваем, не оставляя комочков, и отставляем остывать (чтобы чуть-чуть было тепленьким). У меня остыло минут за 20.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

В остывшую мучную массу вбиваем яйцо и замешиваем тесто (не слишком тугое), добавляя постепенно остальную муку.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Убираем тесто на часок-другой в полиэтиленовый мешочек. Отлежавшее положенное время тесто нарезаем на «колбаски», затем на небольшие кусочки.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Каждый кусочек скатываем в шарик и раскатываем из него лепешку диаметром примерно 13 см., толщиной минимум 3 мм. На половинку лепешки выкладываем тонким слоем мясной фарш и, закрыв второй половиной, защипываем краешки как у пельменей. А можно воспользоваться вилкой, придавливая ею края.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

В глубокую сковороду наливаем около 2,5 см. (не меньше) высотой растительного масла, хорошо прогреваем и опускаем в него чебуреки. Жарить чебуреки следует на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой, до образования с обеих сторон приятной золотисто-коричневой корочки.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

,

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Вынимаем из масла готовые чебуреки и выкладываем на тарелку, покрытую бумажными салфетками с целью устранения излишков масла.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Затем перекладываем на основное блюдо (тарелку) и подаем к столу наши аппетитные, ароматные и очень вкусные чебуреки, которые можно кушать, запивая любимым напитком.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Жареный толстолобик
Жареный толстолобик под луковой шубкой Несмотря на то, ...
Домашние пряники
Легко ли готовить пряники в домашних условиях? Наверняк...
Кыстыбый с картофельным пюре
Как готовить кыстыбый? Кыстыбый – традиционное наци...
Баклажаны в сметане
Баклажаны жаренные со сметаной Мало кто любит такой...
Простой торт на кефире на новый год
Мне как заправскому сладкоежке всегда после обеда,...
Творог домашний
Как готовить домашний творог из цельного коровьего мол...