Чебуреки с мясом

Готовим вкусные чебуреки с мясом!

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Как приятно окунуться в детство: вспомнить милые семейные «посиделки» с маминой выпечкой и душистым чаем! Что ни говорите, но домашняя выпечка всегда получается вкуснее магазинной, даже если приготовлена по тому же рецепту. Холодными зимними вечерами мама часто пекла нам пирожки с самой разнообразной начинкой. Но больше всего мы любили чебуреки. Берёшь в руки горячий чебурек, осторожно надкусываешь, чтобы не облиться нежным соком. Мммм… Пальчики оближешь!  Сейчас я сама уже мама и люблю побаловать иногда домочадцев своих чем-нибудь вкусненьким. И, поверьте, так приятно готовить, когда видишь, что результат твоего труда пришелся по душе детям. Решила и с вами поделиться нашим рецептом приготовления чебуреков с мясом.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Побалуйте себя и своих близких!

Готовим скромный набор продуктов для осуществления наших «вкусных» замыслов:

 

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

воды – 350 мл.
яйцо
муки — 3,5 стакана
соль и сахар – по половинке чайной ложечки
масло растительное – не менее 300 мл.
фарша мясного — 0,5 кг.

Итак, продукты подготовлены, рукава засучены, настроение на высоте. Самое время приступить к творческому процессу приготовлению чебурек, который займет ориентировочно 2,5 часа по фото рецепту:

Начнем с теста. Кипятим в ковшике воду вместе с солью и парой столовых ложек растительного маслица (сливочное масло тоже подойдет). Затем добавляем сахар.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

В глубокую миску насыпаем половину (можно треть) всей муки и выливаем в нее только что вскипяченную воду с добавками.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Тщательно перемешиваем, не оставляя комочков, и отставляем остывать (чтобы чуть-чуть было тепленьким). У меня остыло минут за 20.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

В остывшую мучную массу вбиваем яйцо и замешиваем тесто (не слишком тугое), добавляя постепенно остальную муку.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Убираем тесто на часок-другой в полиэтиленовый мешочек. Отлежавшее положенное время тесто нарезаем на «колбаски», затем на небольшие кусочки.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Каждый кусочек скатываем в шарик и раскатываем из него лепешку диаметром примерно 13 см., толщиной минимум 3 мм. На половинку лепешки выкладываем тонким слоем мясной фарш и, закрыв второй половиной, защипываем краешки как у пельменей. А можно воспользоваться вилкой, придавливая ею края.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

В глубокую сковороду наливаем около 2,5 см. (не меньше) высотой растительного масла, хорошо прогреваем и опускаем в него чебуреки. Жарить чебуреки следует на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой, до образования с обеих сторон приятной золотисто-коричневой корочки.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

,

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

и

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Вынимаем из масла готовые чебуреки и выкладываем на тарелку, покрытую бумажными салфетками с целью устранения излишков масла.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Затем перекладываем на основное блюдо (тарелку) и подаем к столу наши аппетитные, ароматные и очень вкусные чебуреки, которые можно кушать, запивая любимым напитком.

Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Жареный картофель с куриной печенью
Как правильно и просто готовится картофель с куриной печенью...
Гречневый суп на курином крылышке
Вкуснейший гречневый суп для самых маленьких, на курином кры...
Имбирный чай
Как готовить имбирный чай Неоднократно натыкаясь в ...
Как сварить шоколад в домашних условиях
Готовим шоколад в домашних условиях! Самой любимой ...
Сырный супчик
Как готовить суп: простенький, легкий, сырный суп на ужин? ...
Фигурный хворост из жидкого теста
Как-то во времена моей юности мы с матерью приобрели в к...