Готовим шоколад в домашних условиях!
![Как сварить шоколад в домашних условиях 12 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-12-300x225.jpg)
Самой любимой сладостью большинства сладкоежек всегда был и остается шоколад: молочный, темный, белый, с орехами или иными наполнителями, – каких только разновидностей этого лакомства не придумано предприимчивыми и находчивыми. Вот только качество и вкус нынешнего шоколада существенно снизилось, поскольку все больше разного рода химических элементов стали добавлять в его состав. Но для тех, кто не ленив, всегда можно найти альтернативу, приготовив сию вкусноту самостоятельно. Конечно, приготовить в домашних условиях поистине настоящий шоколад практически невозможно хотя бы по той причине, что основных компонентов (какао-бобы, к примеру) просто не отыскать в наших магазинах). Соответственно, домашний шоколад несколько уступает по качеству промышленному.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 1 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-1.jpg)
Но зато он более безвреден для всех сладкоежек, поскольку делается без добавления консервантов и каких-либо красителей.
Состав продуктов для домашнего шоколада:
![Как сварить шоколад в домашних условиях 2 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-2.jpg)
по 5 столовых ложек свежего молока, песка сахарного и какао-порошка
четверть ложки чайной ванилина
50 г. масла сливочного
ложка чайная муки
Приготовление домашнего шоколада по фото шагам рецепта:
Выливаем молоко в ковшик и нагреваем.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 3 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-3.jpg)
Смешиваем отдельно сахарный песок с какао-порошком и высыпаем в теплое молоко.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 4 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-4.jpg)
и
![Как сварить шоколад в домашних условиях 5 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-5.jpg)
Ставим ковшик на слабый огонь и, постоянно помешивая (это очень удобно проделывать маленьким венчиком – не образуется никаких комков), доводим до однородного состояния смесь. Затем в полученную массу тягучую вмешиваем сливочное масло и, не прекращая помешивать, даем шоколадной смеси закипеть.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 6 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-6.jpg)
В маленькой миске смешиваем ванилин с мукой и, всыпав в кипящую массу, быстро размешиваем.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 7 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-7.jpg)
и
![Как сварить шоколад в домашних условиях 8 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-8.jpg)
Смазываем формочки (это могут быть формочки силиконовые или пластмассовые для льда) для нашего шоколада маслом (можно сливочным) и разливаем в них горячую шоколадную массу.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 9 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-9.jpg)
и
![Как сварить шоколад в домашних условиях 10 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-10.jpg)
Для любителей шоколада с орехами можно добавить в массу измельченные орехи. Далее отправляем в морозильную камеру формочки с шоколадом, пока продукт не затвердеет (на ночь). Застывший шоколад вынимаем из формочек и можно снимать пробу.
![Как сварить шоколад в домашних условиях 11 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-11.jpg)
и
![Как сварить шоколад в домашних условиях 12 Как сварить шоколад в домашних условиях](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2014/01/Kak-svarit-shokolad-v-domashnih-usloviyah-12.jpg)
Получился он у меня не такой твердый как магазинный шоколад, но по своим вкусовым качествам мало чем уступает оному.
Приятного аппетита сладкоежкам!