![Жареный карась Жареный карась](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas.jpg)
Попробовав однажды хрустящего жареного карася, сложно остаться равнодушным к этому удивительному блюду. Его сладковатый вкус быстро становится одним из излюбленных. Только вот проблема есть в процессе дегустации карася – слишком много костей. Из-за этого многие попросту отказываются готовить и тем более есть блюда из этой рыбы.
Но есть один секрет, который возможно уже знают многие почитатели карасей. Он помогает справиться с косточками в той части, где их наибольшее количество. Используя данный прием, вы сделаете мелкие косточки в хребте хрустящими и незаметными. Попробуем приготовить ароматного жареного карася таким способом?
Ингредиенты
![Жареный карась Жареный карась](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas1.jpg)
Карась – количество и размер рыбы по желанию;
Соль и приправа для рыбы – по вкусу;
Растительное масло для жарки;
Мука.
Приготовление по фото рецепту жаренного карася
Очищаем карася от чешуи, вынимаем внутренности и тщательно промываем под водой. Удаляем жабры. Теперь рыба готова к дальнейшему приготовлению. Берем острый небольшой нож и начинаем делать надрезы на хребте. Расстояние между надрезами делаем небольшое.
![Жареный карась Жареный карась фото](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas2.jpg)
Таким образом, обрабатываем рыбу с двух сторон, начиная от головы и направляясь к хвосту. Теперь посыпаем карася солью и приправой для рыбы. Даем немного полежать, просолиться.
![Жареный карась Жареный карась на Kyxapka.su с фото](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas3.jpg)
Теперь обмакиваем рыбу в муке и отправляем жариться на разогретую сковороду. Предварительно наливаем достаточное количество растительного масла и жарим на сильном огне, чтобы рыба покрылась хрустящей корочкой около пяти минут с одной стороны.
![Жареный карась Жареный карась фото](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas4.jpg)
Затем переворачиваем карася на другую сторону и также жарим на сильном огне. Рыбка становится хрустящей и ароматной.
![Жареный карась Жареный карась рецепт](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas5.jpg)
Время приготовления жареного карася составляет около десяти минут в целом. Так что данное блюдо можно отнести к тем, что готовятся на скорую руку. Правда очистка занимает больше времени, чем само приготовление.
![Жареный карась Жареный карась на Kyxapka.su](http://kyxapka.su/wp-content/uploads/2012/12/ZHarenyiy-karas6.jpg)
Осталось насладиться прекрасным вкусом жареного карася. А он действительно превосходный. Приятной дегустации!
Одна мысль про “Жареный карась”
Комментарии закрыты.