Архив за месяц: Август 2014

Выпечка в духовке, Десерт, На второе, Совет на день, Торты, Фото

Что готовить на новый год 2015 в год деревянной зеленой козы: год овцы

Что готовить на новый год 2015 в год деревянной зеленой козы: год овцы
Что готовить на новый год 2015 в год деревянной зеленой козы: год овцы на Kyxapka.su

Во времена отсутствия интернета, когда многие кухарки и хозяйки чаще писали письма и ходили в гости пообщаться с родителями, друзьями детства и подругами и бывали, по вечерам гуляли по городу, посещали кинотеатры с семьями. Ни кто не волновался, и не загружали поиск: Что готовить на новый год 2015 в год деревянной зеленой козы (год овцы)? Так как по традиции в славянском мире (СССР) готовили обычные зимние блюда и не которые блюда встречались на любом празднике: селедка под шубой, винегрет, холодец (как куриный и свиной), квашеная капуста и различные другие блюда традиционны от места проживания в огромной дружной стране. С появления всемирной сети милые хозяйки стали делиться и общаться в сети, а некоторые на любые вопросы ищут в интернете ответы, что готовить на новый год или задают краткий вопрос: Как встречать 2015 год? И изучают мнение других кухарок в поиске правильно подготовиться и встретить народный и любимый новый год в кругу семьи или в гостях, в барах, ресторане или Читать далее Что готовить на новый год 2015 в год деревянной зеленой козы: год овцы →

Домашнее хозяйство дома, Консервирование, Рецепты с фото, Сад и огород

Домашняя икра из кабачков

Домашняя икра из кабачков
Домашняя икра из кабачков на Kyxapka.su

Из кабачков можно приготовить массу самых разных и вкусных блюд. Вот только хранится сей овощ в своем первозданном виде, к сожалению, не очень долго. Со временем он становится жестким и менее привлекательным на вкус. Посему в период активного созревания кабачков стоит задуматься над тем, какие из них можно сделать заготовки на зиму, чтобы они могли и в холодное время года порадовать своим вкусом и замечательными свойствами. Один из прекрасных вариантов – это домашняя икра из кабачков. Помню, я с детства частенько просила родителей купить мне баночку магазинной кабачковой икры – ох, как же мне нравился ее вкус! Но, увы, нынче сей продукт промышленного производства утратил свои вкусовые качества. Потому мне проще самой приготовить икорку. Да так, пожалуй, еще и надежнее будет. Домашняя кабачковая икра хороша для подачи к картофелю, приготовленному в любом виде, макаронным изделиям, мясным блюдам. Ее можно отнести даже к «быстрой еде»: намазал на кусок хлеба – вот тебе и перекус.
Предлагаю самый простой рецепт кабачковой икры Читать далее Домашняя икра из кабачков →

Домашнее хозяйство дома, Консервирование, Сад и огород, Совет на день, Фото

Как заготовить укроп на зиму

Как заготовить укроп на зиму
Как заготовить укроп на зиму на Kyxapka.su

Добавление укропа во многие первые, вторые блюда и салаты является отличительной особенностью русской кухни: щи с укропом, отварная картошка с укропом, пирожки с картофельно-укропной начинкой, многочисленные заготовки на зиму. Даже итальянская пицца, припорошенная зеленью укропа, приобретает русский оттенок. В начале лета хозяйки стараются заготовить эту пряную траву впрок. Благо, растение неприхотливо в выращивании, хорошо размножается самосевом и устойчиво к засухе.

Существует несколько способов заготовки укропа на зиму: замораживание, сушка и соление!

Как заготовить укроп на зиму
Как заготовить укроп на зиму на Kyxapka.su

Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы. Так, при замораживании полностью сохраняется цвет пряности, ее вкус и аромат, но для хранения требуется наличие хорошей морозильной камеры в холодильнике. Высушенная трава способна храниться в полотняном мешочке или в стеклянной банке просто на полке кухонного шкафа, но при этом цвет и вкус будут частично утрачены в процессе сушки. Рубленый укроп, перемешенный с солью, почти полностью сохраняет цвет и аромат свежего растения, хранится может в холодильнике Читать далее Как заготовить укроп на зиму →

На второе, Рецепты с фото, Рыбные блюда

Караси в духовке печеные

Карась, запеченный в духовке на семейный ужин!

Караси в духовке печеные
Караси в духовке печеные на Kyxapka.su

С теми, кто небезразличен к блюдам из рыбы, хочу поделиться одним из рецептов. Мой муж — заядлый рыбак, и частенько в выходные с рассветом уезжает на озеро ловить рыбу. Ну а мы ждем результатов улова. Бывает, что он привезет стерлядь, и тогда я варю вкуснейшую уху. Но чаще это бывают карасики, которых я обычно жарю на сковороде. Вроде простое блюдо, но получается очень вкусно, после семейной трапезы в тарелках остаются только рыбьи косточки. Но вот надумала приготовить этих рыбешек менее вредным способом, в духовом шкафу.  Решила не откладывать это дело в долгий ящик, а порадовать семью новым блюдом. Так что на ужин у нас сегодня будут караси, запеченные в духовке Читать далее Караси в духовке печеные →