Приготовьте вкусные котлеты из фасоли

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Если вы еще не «подружились» с таким продуктом растительного происхождения, как фасоль, то рекомендую сделать это как можно скорее. Иначе вы рискуете недодать своему организму тех ценных питательных веществ, которые содержатся в этом представителе бобовых. Белки и углеводы, кислоты и витамины, магний и кальций – это лишь часть полезных элементов, необходимых человеческому организму для полноценной жизнедеятельности. Именно они и входят в химический состав фасоли. А чтобы убедиться во вкусовых достоинствах этого продукта, приготовьте вкусные котлеты из фасоли. Они будут хороши как для приверженцев вегетарианской системы питания, так и для мясоедов. А если из их состава исключить яйцо, то и для всех, кто соблюдает пост, фасолевые котлеты тоже могут стать замечательным кушаньем.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Ингредиенты:

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

• стакан сухой красной фасоли;
• репчатый лук;
• 50 г. манки;
• 1 яйцо;
• около 100 г. сухарей панировочных;
• растительное масло – примерно 160 мл;
• морковь;
• 2 зубца чеснока;
• перец молотый;
• соль.

Время приготовления вкусных фасолевых котлеток – около полутора часов по фото шагам рецепта в домашних условиях.

Прежде всего, постарайтесь замочить сухую фасоль как минимум на 8 часов. Эта процедура необходима для восполнения в усохших бобах утраченной им влаги, а, следовательно, и сокращения времени варки. Кроме того, вода растворяет вещества, содержащиеся в фасоли, которые организму не под силу переварить. А их присутствие существенно осложняет процесс пищеварения и вызывает газообразование. Благодаря вымачиванию время варки фасоли сокращается на полчаса (а то и на час).
Итак, ополосните вымоченную фасоль свежей проточной водой, выложите в кастрюлю, залейте холодной водицей, и отварите в течение часа (возможно, будет достаточно и 40 минут). Как только бобы утратят свою жесткость, слейте воду, откиньте на дуршлаг или сито, и дождитесь, когда вся влага стечет.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Затем при помощи блендера или мясорубки измельчите вареную фасоль.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Очистите овощи, морковь и чеснок натрите на мелкой терке, лук порежьте любимым размером.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Налейте в сковороду немного масла, выложите измельченные овощи и пассеруйте буквально три минутки.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Соедините овощи в большой миске, сдобрите специями, и перемешайте.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Отдельно взбейте яйцо и введите в фасолевую массу. В последнюю очередь добавьте манку.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Тщательно вымесите фарш и смоченными в воде руками сформируйте небольшие котлетки.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Всесторонне обваляйте их в сухарях и разложите на раскаленной сковороде, политой растительным маслом примерно на 4 мм. высоты.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Обжарьте котлеты минуты по четыре с каждой стороны до поджаристой корочки золотистого цвета.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

К столу котлеты из фасоли можете подать как с гарниром из круп (гречка, рис) или макаронных изделий, так со свежими или солеными овощами.

Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su
Приготовьте вкусные котлеты из фасоли на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Рыбный пирог из морского языка
Штудируя безграничные просторы Интернета, я все ча...
Нежные куриные оладьи
Являясь почитателем куриного мяса, я (да и все мое...
Чебуреки с мясом
Готовим вкусные чебуреки с мясом! Как приятно окуну...
Тушеная печень индейки
Тушеная печень индейки с ракушками на гарнир! Ах, к...
Куриные шарики в сметанном соусе
Такой продукт, как куриная грудка многие хозяйки старают...
Насыпной яблочный пирог
Будучи любителем сладкой выпечки, я постоянно выискиваю ...