Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами, стратегический запас  у вас в холодильнике.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Сегодняшний бешеный темп жизни не только не дает нам, как следует отдохнуть, но и даже нормально поесть. Если раньше мы покупали полуфабрикаты, к которым быстренько отваривали макароны или крупу, то теперь к ним мы покупаем готовые салаты и закуски, рис и овощи, услужливо предлагаемые нам поварами отделов гипермаркетов и магазинов. И это здорово, но с другой стороны печально, так как порой можно купить не здоровую пищу.

А может быть выбрать свободную минутку и приготовить, например, вареники с картошкой и грибами? Задействовать в лепке всю свою семью, и с шутками-прибаутками налепить целую гору! Тем более что готовые они прекрасно замораживаются и в дальнейшем, вместо полуфабрикатов, у вас в холодильникебудет находиться «стратегический запас».

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Ингредиенты:

Для теста

Мука – 3 стакана

Растительное масло – пол чайной ложки

Соль – пол чайной ложки

Яйцо

Луковица

Для начинки:

Картофель – 600 г

Грибы любые – 200 г

Приготовление по фото шагам вареников с картошкой и грибами:

Картофельные клубни отварить и приготовить пюре.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Измельчить грибы и луковицу.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Обжарить вместе на растительном масле.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Выложить в картофельное пюре, по желанию добавить сливочное масло и специи, хорошо перемешать (можно даже пропустить через блендер).

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Яйцо разбить в стакан, влить масло, всыпать соль и взболтать.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Долить в стакан кипяченую воду и вновь размешать.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Вылить яичную смесь в чашку для замеса теста, подмешать муку.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Тесто замешивать руками, постепенно.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Когда образуется мучной комок, переложить его на разделочную доску и уже на ней, продолжить замешивание более тщательно, а когда тесто будет готово, раскатать его скалкой в пласт.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Широким стаканом или бокалом вырезать кружки.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Чайной ложкой на каждый выложить картофельный фарш.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Крепко соединить края кружков, придавая тем самым своеобразную форму для вареников.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Вскипятить воду с добавлением соли, выложить полученные изделия и отварить в течение 10 минут. Подать вареники с картошкой и грибами, полив майонезом или сметаной и топленым свежим сливочным маслом.

Вареники с картошкой и грибами рецепт
Вареники с картошкой и грибами рецепт на Kyxapka.su

Совет:

Возможно, в лепке вареников возникнет трудность, плохо будут общипываться края. Это может произойти от того, что в пюре добавлены жареные лук и грибы. Можно приготовить по-другому: отварить грибочки, а пережаренным луком заправить готовые вареники, но уже, естественно без растопленного масла.

Вареники с картошкой и грибами
Вареники с картошкой и грибами на Kyxapka.su

 

Related posts:

Мясной пирог
Мясной пирог из лаваша армянского хлеба. Лаваш, армянск...
Салат из сардин с горошком
Салат из сардин с горошком: рецепт вкусного салата! П...
Жареные кабачки
Кабачки жарены с помидорами к праздничному застолью ...
Картофельные чипсы
Готовим чипсы в микроволновке! Картофельные чипсы в...
Маринованная капуста с чесноком
Капуста – один из самых доступных овощей, насыщенн...
Котлеты с сюрпризом
Котлеты – одно из самых распространенных блюд любой кухн...

Вареники с картошкой и грибами: 1 комментарий

Комментарии запрещены.