Закусочные торты: правила, которые важно помнить

Закусочные торты правила, которые важно помнить
Закусочные торты правила, которые важно помнить на Kyxapka.su

Закусочные торты – это один из лучших вариантов для праздничного стола. Красивые, вкусные, правильно приготовленные – их можно подавать на любое торжество. Конечно, каждая хозяйка имеет свои секреты, помогающие ей изобретать истинные шедевры кулинарного мастерства; но, даже только начиная свой путь в этот вкусный мир, можно приготовить отличный закусочный тортик, не затрачивая при этом много усилий!

Правила, которые важно запомнить!

Главное правило – хорошее настроение на кухне, иначе все блюда у вас будут «кособокими», пересоленными и просто невкусными.
Второе – свежесть всех продуктов. И неважно, рыба это, мясо, яйца или макароны – все должно быть самым свежим.
Третье – подготовка. Все ингредиенты нужно сварить, очистить, порезать, размять, натереть, растолочь или пожарить.
Четвертое – сочетание. Здесь вашу фантазию никто не ограничивает! Только не забывайте: все хорошо в меру! Не стоит смешивать перец чили с мармеладом. Конечно, если ваша семья обожает такое сочетание – на здоровье, но все же не перебарщивайте с экспериментами.

Основные ингредиенты:

Закусочные торты бывают овощными, мясными, рыбными, сборными. Как видите, ингредиентов не бывает много. Но прежде, чем начинать собирать торт, стоит позаботиться об основе! Что это может быть: несладкие вафельные коржи, пресные крекеры, готовые листы слоеного теста, лаваш, пластины для лазаньи.
Еще вкуснее, когда основа сделана из одного ингредиента. Например, печеночные, кабачковые или картофельные лепешки. И на них уже выкладывать начинку, это будет невероятно аппетитно!

Соусы – это ваше все!

Закусочные торты правила, которые важно помнить
Закусочные торты правила, которые важно помнить на Kyxapka.su

Каждое блюдо – это шедевр, ну а правильный соус – это вершина мастерства! Легкий или жирный, на основе сметаны, майонеза, масла или рассола – рецептов соусов огромное множество. В них добавляют каперсы, оливки, жареные грибы или маринованные корнишоны, но только каплю! Чем осторожнее и бережнее быть с добавлением ингредиентов, тем шире и сочнее откроется полный вкус блюда.
Смешивайте и экспериментируйте, взбивайте, натирайте, добавляйте – ваши соусы всегда будут вкуснее, если вложить в них немного любви, ну или капельку счастья.

Собираем тортик!

Закусочные торты правила, которые важно помнить
Закусочные торты правила, которые важно помнить на Kyxapka.su

Собрать закусочный торт можно за 10 минут, если предварительно все ингредиенты подготовлены. Не забывайте только несколько простых правил:
• сочная начинка не требует дополнительного увлажнения соусом;
• прослойка должна быть подходящей к начинке, а потому для разных слоев (в сборных тортах) готовьте несколько соусов;
• если готовите сборный торт (разделяете овощную, мясную, рыбную начинки), поделите секторы – вашим гостям будет легче определиться с возможными пристрастиями;
• очень сочную начинку не стоит выкладывать на первый слой: лепешка может быстро промокнуть и испортить весь внешний вид торта;
• обязательно оставляйте время для пропитки!

Ну и под конец, отличный рецепт закусочного торта!

Закусочные торты правила, которые важно помнить
Закусочные торты правила, которые важно помнить на Kyxapka.su

Понадобится:
• 1 банка консервированной в масле рыбы (размять вилкой);
• 3 вареных картофелины (натереть на терке);
• 3 вареных яйца (мелко порубить);
• 2 несладких вафельных пласта для тортов;
• 100 грамм сыра (натереть);
• 1 зубчик чеснока (по вкусу);
• 2 ст.ложки майонеза или жирной сметаны.

Для соуса смешать сыр, чеснок, майонез. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока, грибы. Пласты коржей разрезать пополам и выкладывать начинку: слой вафельного пласта, картошка, рыба, соус, яйца, вафельный корж. И так столько раз, сколько хватит начинки. Нарезать затем на ломтики нужного размера, дать пропитаться и подать к столу.

Приятного аппетита!

Related posts:

Готовим хрустящий завтрак
Готовим в духовке хрустящий завтрак.  Первая мысль,...
Котлеты Измир по-турецки
Пригласила меня как-то приятельница в бистро, спец...
Простой торт на кефире на новый год
Мне как заправскому сладкоежке всегда после обеда,...
Манты с мясом
Как готовить манты с мясом? Таким блюдом как пельме...
Клубнично-банановый смузи
Как готовить смузи из клубники и банана? О пользе т...
Самые полезные продукты питания: список топ 10
Любые продукты, употребляемые человеком в пищу, должны б...

Закусочные торты: правила, которые важно помнить: 1 комментарий

Комментарии запрещены.