Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Суп, как известно, является обязательным ежедневным пунктом меню любой обеденной трапезы, будь то обед человека с высоким материальным достатком или же простого работяги, имеющего ничтожно мизерную зарплату. Польза супов и потребность в них одинакова для всех, невзирая на социальный статус. Посему предлагаю всем независимо от материального благосостояния приготовить на обед поразительно вкусный суп-пюре из тыквы. Особенно хорош этот супчик для людей, четко следящих за своей фигурой, поскольку он отличается низким содержанием калорий. Хотя, конечно, это зависит еще и от того, на какой жидкой основе он сварен (вода или готовый бульон). Еще огромный плюс такого супа-пюре – он просто идеален для детского рациона. Ведь тыква в отличие от некоторых продуктов (в том числе и растительного происхождения) не вызывает никаких аллергических проявлений. А готовится он легко и главное быстро, что немаловажно в отдельных ситуациях.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Состав продуктов для супа-пюре:

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

• бульон (или вода) – 300 мл.;
• соль;
• 500 г. тыквы;
• 300 г. картофеля;
• сливочное масло – 25 г.;
• 1,5 ложки столовые муки;
• паприка – половина чайной ложечки;
• луковица;
• стакан молока;
• масло растительное.

На приготовление супа-пюре из тыквы по фото шагам рецепта требуется максимум 35 минут.

Очищаем и промываем все овощи и нарезаем тыкву с картофелем не очень мелкими кусками, а лук – произвольно (можно крупно).

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Складываем в кастрюлю картошку с тыквой, заливаем бульоном (если его недостаточно, добавляем воду). Жидкость должна лишь едва покрывать овощи. Ставим кастрюлю на огонь и до готовности варим ее содержимое.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Лук же обжариваем до полупрозрачности на растительном масле.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Отваренные овощи вынимаем из бульона при помощи шумовки и выкладываем на просторную тарелку, чтобы быстрее остыли.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

А пока они остывают в кружечке растапливаем масло и добавляем к нему муку.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Хорошо перемешав компоненты, вливаем к ним молоко.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Слегка теплые овощи преобразуем с помощью блендера в пюре.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Обжаренный лук тоже вместе с тыквой и картофелем измельчаем.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

В кастрюлю с бульоном, в котором варились овощи, выливаем пюре, молочную смесь из кружечки и, приправив специями, венчиком перемешиваем. Доводим суп до кипения и минуты 3 варим.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Готово. Разливаем нежный и ароматный суп-пюре по тарелкам, приправляем сметаной или сухариками, и с упоением наслаждаемся прекрасным тыквенным вкусом.

Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Картофель в шубе с куриной грудкой
Как-то в гостях довелось мне отведать довольно вку...
Салат сельди под шубой
Ну, какое же застолье сможет обойтись без такой ро...
Пирог рыбный
Как готовить рыбный пирог из филе? Каких только рец...
Сливочно-ванильное мороженое
Как готовить сливочно-ванильное мороженое в домашних у...
Торт блинный с творожным кремом
Такими всем знакомыми и привычными десертами как п...
Кальмар в кляре жареный
Кальмар – пожалуй, один из самых недорогих по стоимости ...