Каких только рецептов приготовления блюд из рыбы вкупе с тестом не придумано именитыми и совсем неизвестными кулинарами. Пироги с использованием теста дрожжевого или сдобного открытые и закрытые, пироги заливные с разными видами жидкого теста, рыба в кляре (кляр тоже является некой разновидностью теста). Но я впервые встретила рецепт, в котором кусочки рыбного филе вмешиваются прямо в тесто, и, разумеется, не смогла отказать себе в удовольствии опробовать сию находку. И была удивлена получившимся результатом Читать далее Пирог рыбный→
Как известно, супы являются неотъемлемым пунктом каждодневного меню любого человека, особенно страдающего заболеваниями желудка. По составу супы бывают разными, и готовить сие кушанье, оказывается, тоже можно по-разному. В последнее время в моду вошли такие разновидности супа как суп-пюре и крем-суп. Готовятся они практически одинаково и очень удобны для диетического и детского питания, а также для питания пожилых людей, страдающих отсутствием большей части зубов. Вот как раз сегодня я решилась накормить своих домочадцев таким супом, а именно соорудить суп-пюре из брокколи. К сожалению, брокколи (кучерявая зеленая капуста) не снискала особой популярности, а, следовательно, является редким гостем в наших меню Читать далее Суп-пюре из брокколи→
Как известно, клецки – это некая разновидность пресловутых макаронных изделий, каковые можно приготовить как в качестве блюда самостоятельного и достаточно полноценного, так и сделать одним из компонентов какого-либо кушанья. Приготовить можно их из различных продуктов (манка, картофель, мука, сыр). Клецки манные как-то я уже пробовала делать, получилось довольно интересное блюдо. Сегодня же я решила приготовить обыкновенные мучные клецки. А поскольку у меня уже был сварен бульон, я решила не отказывать себе в удовольствии и приготовить клецки именно в нем, дополнив тертой морковью и картофелем. Так что, в результате получился у меня полноценный суп с клецками. Кстати, отличный вариант быстрого супа на скорую руку на обеденный перерыв на работе. Хотя, конечно, можно сделать еще проще: отварить в бульоне (или в подсоленной воде) клецки, вынуть их с помощью шумовки, выложить на тарелку и приправить по вкусу Читать далее Суп с клецками→
Составляя меню праздничного застолья, каждая хозяйка старается, как можно больше разнообразить его, включая самые разные блюда. Ведь и состав ожидаемых гостей зачастую бывает разным по своим гастрономическим пристрастиям. А существует еще вероятность прихода и гостей нежданных. Посему следует предусмотреть все заранее. Вот и я, продумывая новогоднее меню 2014 и планируя новогоднее меню на 2015 год, решила включить в него легкую и вкусную закуску из куриного мяса, которую любят как мои домочадцы (включая меня саму), так и большинство моих знакомых и друзей. И название ей: курица в сырном кляре. Особых сложностей в ее приготовлении нет. Единственная беда – сие блюдо имеет обыкновение чересчур быстро заканчиваться Читать далее Курица в сырном кляре→
Домашние блюда приготовьте с фото по шагам рецепта
