Котлеты – одно из самых распространенных блюд любой кухни мира (западная, русская, азиатская). Разновидностей состава ингредиентов котлет (мясо, рыба, овощи, грибы, крупы), равно как и способов их приготовления (на пару, в духовом шкафу, на сковороде, во фритюре), существует невероятное множество. Посему приготовить это кушанье можно, как говорится, на любой вкус. И как только речь заходит о составлении меню, первое, о чем вспоминает основная часть моего семейства – это домашние котлеты, которые, разумеется, по качеству во сто крат превосходят любые магазинные полуфабрикаты. Вот и надумали мы приготовить на обед вкусные котлеты с сюрпризом. Это новшество (дополнение котлеты начинкой) мы освоили совсем недавно и, надо сказать, по-другому сие блюдо уже и не готовим. Сыр или обжаренные грибы с луком, сливочное масло с зеленью или вареное яйцо – любая спрятанная внутри котлеток начинка придает блюду некую пикантность и необычный вкус. Сегодня мы решили наши котлеты наполнить тертым сыром.

Возьмем следующие ингредиенты:

• готовый мясной фарш – 0,5 кг.;

• сыр – 150 г.;

• яйцо;

• картофель – 1 крупный клубень;

• растительное масло (для жарки);

• мука и панировочные сухари – по 60 г.

На приготовление блюда нам понадобится примерно один час Читать далее Котлеты с сюрпризом →