Любителям грибов и фасоли посвящается…

Желание вкусно покушать подталкивает порой нас на кулинарные подвиги, пробуждая фантазию и заставляя простаивать возле плиты немало времени. Вот и я, задумав приготовить что-то необычное из своих любимых грибов и фасоли, попыталась совместить их в одном блюде. Ведь сочетание этих продуктов дает потрясающий вкус любому кушанью (будь то суп, второе или салат). И надумала я приготовить на обед грибной суп с фасолью. Для этого блюда можно использовать самые разные грибы в любом виде (замороженные, сушеные, свежие), кроме маринованных грибов. Я же остановилась на свежих шампиньонах (только их и удалось отыскать на рынке). Процесс же варки супа с фасолью я постараюсь значительно ускорить, предварительно выдержав бобы в холодной воде в течение ночи.

Итак, за дело, готовим суп из грибов и фасоли

Ингредиенты примерно на 2,5 литра супа:

• неполный стакан красной сухой фасоли;

• 400 г. свежих шампиньонов;

• репчатый лук – 1 головка;

• небольшой зубчик чеснока;

• морковь – корнеплод среднего размера;

• растительное масло;

• стручок сладкого перчика;

• некрупный клубень картофеля;

• соль – десертная ложка;

• смесь перцев – по вкусу;

• лавровый лист Читать далее Грибной суп фасолью →