Ожидая гостей и желая непременно удивить их своими кулинарными способностями, любая хозяйка готова простоять на кухне целый день. Закуски, блюда горячие, десерты являются неотъемлемой частью даже самого скромного по размаху застолья. Недавно в нашей семье прижилось неведомое нам доселе блюдо в виде куриных маленьких рулетов с разными начинками, вкусом и видом которых, кстати, можно удивить гостей. Превосходный вариант украшения торжественного застолья.
Набор продуктов для рулетов:
Куриная грудка (я использовала 2 шт. наша ряба), майонез и немного растительного масла, курага, перец молотый, сыр плавленый, соль, яйца, чеснок и молоко.
Количество продуктов зависит от того, какое количество рулетов хотелось бы получить в итоге.
А для скрепления рулетов понадобятся еще и зубочистки.
Приготовление куриных мини-рулетов несколько трудоемко, но результат того стоит, готовит по фото шагам рецепта:
Готовим основу рулетов.
Тщательно промытую мякоть курицы нарезаем пластами в полсантиметра толщиной и, прикрыв тоненьким мешочком (одноразовый в самый раз), отбиваем кухонным молоточком.
и
Уже отбитое мясо присыпаем перцем и солью.
Основа готова.
Приступим к подготовке начинок. Их у нас будет 3 вида:
— Омлетная. Смешиваем ингредиенты для омлета: пару яиц, перец, соль, десертную ложку майонеза и 100 г. молока. Все перемешав, выливаем на сковороду и готовим омлет.
и
— Фруктовая. В воде промываем и замачиваем курагу минут на 15.
Дольки три чеснока пропускаем сквозь пресс.
Половину измельченного чеснока смешиваем с парой десертных ложек майонеза, вторую половину оставляем для другой начинки.
— Сырная. Смешиваем чеснок, майонез и истертый на мелкой терке плавленый сырок.
Формируем рулеты.
Раскладываем на доске три отбитых пластинки куриного филе и «снабжаем» каждый начинкой. Один пласт обильно смазываем начинкой из чеснока и сыра, второй промазываем майонезом с чесноком и кладем курагу, третий немного смазываем чистым майонезом и кладем кусочек омлета.
Аккуратно сворачиваем мясной пласт с начинкой в рулет как можно туже и скрепляем парой зубочисток, чтобы не он не развернулся.
Выкладываем свернутые рулеты на маслом смазанную фольгу, расстеленную на противне.
Сами рулеты смазываем майонезом и выпекаем в духовке примерно 45 минут при 200°С.
и
Вот они, красавцы, куриные мини-рулеты с начинкой, на блюде смотрятся очень даже привлекательно.
А на вкус они просто бесподобны!
Куриные мини-рулеты с начинки понравились не только нашим гостям и их собачке породы Йоркширский терьер, который большим желанием скушал несколько мини рулета. Хозяйка для любимой собачки покупает, корм для собак Брит, который бывает, предназначен для щенков, для собак и для взрослых крупный собак.
Приятного аппетита!