Желе из красной смородины

Готовим желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

Вот, наконец, в садах наступил ягодный сезон, успевай только собирать созревшие ягодки. Нашлось и на нашем небольшом садовом участке пара кустиков красной смородины и скромненький кустик белой. Собрали мы с тех кустиков килограмм ягодок. Вот из них-то и решили приготовить изумительного вкуса желе. 

Красная смородина куст
Красная смородина куст на Kyxapka.su

и

Белая смородина куст
Белая смородина куст на Kyxapka.su

Хоть и небольшой выход конечного продукта получается с такого количества ягод,

Желе из красной и белой смородины
Желе из красной и белой смородины на Kyxapka.su

 но все же не стоит отказывать себе в маленьком удовольствии.

 Ингредиенты для желе:

 

Готовим желе из красной смородины на зиму
Готовим желе из красной смородины на зиму на Kyxapka.su

 1,2 кг. песка сахарного

 смородина красная и белая – 1 кг.

 Приготовление варенье – желе из красной смородины рецепта по фото шагам:

 Очищенные от веточек и промытые ягоды закладываем в блендер и, как говорится в фильме известном, «одним движением руки превращаем» в однородную массу.

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

и

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

Перекладываем эту массу в марлю (2-3 слоя) и выжимаем сок в кастрюлю.

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

и

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

В отжатый сок всыпаем сахар, размешиваем и ставим на огонь.

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

и

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

После растворения сахара варим желе около 10 минут, не забывая помешивать. Сильного кипения не допускаем. При образовании на поверхности пены аккуратно снимаем ее ложкой деревянной (из нее получится отличный морс). Пока желе варится моем с мылом банки и крышки к ним, и посуду, которой будем наливать желе (бокал). Заливаем посуду кипятком и, хорошенько ополоснув, выкладываем на чистое полотенце. Таким образом мы провели упрощенный способ стерилизации.

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

и

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

По банкам разливаем готовое желе и крышками закрываем. У меня получилась с килограмма ягод одна банка 700 мл. и вазочка желе.

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

Потрясающий ни с чем не сравнимый кисловато-сладкий вкус смородинового желе придется по вкусу любителям сладкого.

Желе  из красной смородины
Желе из красной смородины на Kyxapka.su

 Хранить такое желе предпочтительно в холодильнике.

Related posts:

Свекольный салат с ананасами
Готовя свекольный салат с ананасами, я поняла, что свекл...
Бигус из капусты
Бигус из квашенной и свежей капусты со свининой! Бигус- это...
Творог домашний
Как готовить домашний творог из цельного коровьего мол...
Фрукты зефирном креме
С наступлением весны каждый человек наверняка испытывает...
Котлеты из печени
Вкусные котлеты из печени из детства по фото рецепту? П...
Квашеная капуста с розовой солью
Как приготовить квашеную капусту с розовой солью на зиму? ...