Желе из черной смородины

Варенье из черной смородины источник витаминов!

Желе из черной смородины к чаю на завтрак
Желе из черной смородины к чаю на завтрак на Kyxapka.su

Черная смородина – ягода поразительно ароматная с небольшим кисловатым привкусом, — ценнейший источник витаминов столь потребных человеческому организму, в особенности растущему. Вот только эти самые растущие организмы не больно-то хотят потреблять сию чудную ягоду, воротя от нее носы. Так и мои драгоценные дочурки никак не желают пополнить свои организмы натуральными витаминами, обитающими в черной смородине. Посему, немного подумав, я нашла выход: приготовила из этих ягод желе.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

В нем нет никаких кусочков, да и вкус желе значительно слаще за счет присутствия сахара. Вот его-то мои дочери уминают только так.

Для приготовления желе из черной смородины все лишь нужны ягоды и сахар в соотношении 1/1.2

Состав продуктов на варенье — желе:

 1 кг. ягод/1,2 кг. сахара.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

Как приготовить из желе из черной смородины по фото шагам рецепта на скорую руку:

А чтобы приготовить это вкусное желе много времени не потребуется, разве только немного усилий физических.
Промываем ягоды смородины под холодной проточной водой и оставляем ненадолго в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

Далее порциями помещаем смородину в блендер и превращаем в пюре.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

и

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

На кастрюлю из нержавейки (можно и эмалированную) устанавливаем сито. Выливаем в сито ягодное пюре и протираем.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

В результате в кастрюлю стекает ягодный сок, остатки же ягод выкладываем в отдельную миску. Их можно использовать при варке компота.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

Измельчив и пропустив через сито имеющиеся ягоды, засыпаем их сахаром, перемешиваем и ставим варить.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

и

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

После закипания достаточно поварить желе четверть часа, не забывая снимать образовавшуюся на поверхности пенку. А пока варится желе с мылом промываем банки с крышками плюс бокал (коим будем наливать готовое желе) и, ополоснув их кипятком в качестве стерилизации, выкладываем на чистое сухое полотенце.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

и

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

Готовое желе бокалом заливаем в банки и, плотно закрыв крышками, переворачиваем вверх дном.

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

и

Желе из черной смородины
Желе из черной смородины на Kyxapka.su

Немного поостыв желе становится более густым и очень вкусным. Что может быть вкуснее и полезнее к чашечке чая!?

Желе из черной смородины к чаю на завтрак
Желе из черной смородины к чаю на завтрак на Kyxapka.su

Хранить желательно такое желе в холодильнике, если позволяют его габариты.
Приятного аппетита!

Related posts:

Домашний майонез
Мой первый опыт готовить майонез домашний! Без майо...
Омлет по-испански
Будучи обожательницей пищи, приготовленной в духов...
Блины: без муки из геркулеса к чаю с медом
Я как обладательница самой «стройной» фигуры никак не мо...
Рогалики с клубникой из слоеного теста
Забежала я как-то к подруге «на огонек», а поскольку мой...
Нежное майонезное печенье
Каждая гостеприимная хозяйка наверняка всегда старается ...
Форма для печенья: печенье на плите
Домашнее печенье в форме за 20 минут! Наверняка у многи...