Запеканка картофельно-рыбная

Картофельно-рыбная запеканка на меню рыбного дня!

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Еще в советские так называемые застойные времена существовал специальный день во всех столовых, получивший название дня «рыбного», что само за себя говорило о составе его меню. То есть в этот день подавалась масса блюд, основным ингредиентом которых являлась рыба. Тушеная рыба, жареная, отварная…. Меню просто пестрило многообразием рыбных яств. И каждому посетителю пункта общепита предоставлялось право выбора самых излюбленных вариантов. А наиболее часто используемым продуктом в качестве гарнира к рыбе был картофель. Действительно, что может быть вкуснее сочетания, к примеру, нежного картофельного пюре с жареной рыбой, особенно, если это блюдо дополнено еще и овощным салатом.

 

Вот и я хочу вашему вниманию предложить вариант рыбно-картофельного блюда – запеканку из филе морского языка и картофеля. И готовится легко, и вкусно.

Набор продуктов для рыбного дня:

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

масло растительное — с полстакана
филе языка морского весом граммов 600
килограмма полтора картофеля
соль
перец
граммов 150 твердого сыра
лук репчатый – пару головок.

 

 Способ приготовления по фото шагам рецепта на меню рыбного дня:

Кусками размером приблизительно 5/5 см. порезать рыбное филе.

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Поместив куски рыбы в миску, посыпать их специями, солью и перцем, перемешать хорошо.

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Порезать кружочками очищенный картофель не толще 7 мм., лук нарезать произвольно (по вкусу).

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

В отдельной миске посыпать картофель солью, перцем и сдобрить маслом растительным

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

. Перемешать.
На дно смазанного растительным маслом противня посыпать лук (я сыплю немного, поскольку сей продукт в нашей семье не в чести).

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

На лук выложить плотный ряд кружочков картофеля.

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

На картофель выложить ряд рыбного филе, и вновь посыпать луком.

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Далее опять очередь картофеля.

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Залить выложенные ряды продуктов водой (слегка подсоленной). Можно заменить воду бульоном мясным или рыбным, если в доме таковой имеется.
Натереть на терке сыр (можно крупно).

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Посыпать верхний слой картофеля сыром,

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

, и – в духовку. Выпекать блюдо не менее получаса (в зависимости от мощности духовки) при 200°С до приобретения картофелем золотистого цвета.

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

Подавать картофельно-рыбную запеканку предпочтительно горячей,

Запеканка картофельно-рыбная
Запеканка картофельно-рыбная на Kyxapka.su

но и в холодном виде она тоже вкусна.
Устройте «рыбный» день себе!

Related posts:

Супчик с гречкой
Наверняка, многие в курсе того, что следует придерживать...
Курица: запеченная в рукаве с картофелем
Запечь в духовке курицу и картофель! Ежедневная рутинна...
Как засолить скумбрию
Что может быть вкуснее картошки (вареной, печеной,...
Штрудели мясные
Пришедшее в Россию такое блюдо, как «Штрудель», ро...
Овсяное лакомство на скорую руку
Бывают такие моменты, когда очень сильно хочется чего-ни...
Бисквитный торт: соорудив десерт на скорую руку
Наверняка со мной многие согласятся в том, что без сладо...