Варенье из лесной земляники

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Прогуливаясь неподалеку от своего садового участка, мы с дочерьми случайно под ногами рассмотрели лесную красавицу-клубнику-землянику. И, разумеется, глупо было бы оставить столь чудные ягодки без внимания. А, собрав небольшой урожай, мы поспешили преобразовать лесную клубнику в варенье.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su
Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Для варенья нам понадобилось: ягоды и сахар в равных пропорциях.

Приготовление варенье из лесной земляники(клубники) по фото шагам рецепта:

Сам же процесс приготовления варенья особых трудов не потребовал, да и времени занял немного.
Итак, для начала перебираем собранные ягоды, устраняя веточки и прочий мусор. Зеленые усики отрывать не нужно, поскольку в них по мнению многих содержатся полезные вещества.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Затем насыпаем в эмалированную (можно нержавеющую) кастрюлю соответствующее весу ягод количество сахара и вливаем воду из расчета полстакана на килограмм песка.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Далее на медленном огне нагреваем (но не кипятим) ингредиенты, беспрестанно помешивая (иначе сахар пригорит) до получения сиропа.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Засыпаем в полученный сироп промытые ягоды и, помешивая, варим до закипания.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

После закипания варим варенье минут 7.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Пока варенье варится с мылом под проточной водой тщательно промываем крышки и банки, затем ополаскиваем их кипятком.

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Готовое варенье прямо горячим заливаем в банки, закрываем крышками и переворачиваем баночки вверх дном (это необходимо для более герметичного прилегания крышек).

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

и

Варенье из лесной земляники
Варенье из лесной земляники на Kyxapka.su

Хранить такое варенье из лесной клубники желательно в прохладном месте (погреб, нижняя полка холодильника).
Приятного аппетита!

Related posts:

Закуска из вафельных коржей
Закуска из вафельных коржей с мясным фаршем Про вафельн...
Компот из замороженных ягод
В летнюю пору, особенно в очень жаркую погоду кажд...
Сладкий перец в томате
Консервация перца сладкого в томате на зиму! Зачаст...
Рогалики с клубникой из слоеного теста
Забежала я как-то к подруге «на огонек», а поскольку мой...
Фигурный хворост из жидкого теста
Как-то во времена моей юности мы с матерью приобрели в к...
Маринованные кальмары
Я нередко вспоминаю тот момент, когда впервые в жизни (б...