Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Как приготовить цветную капусту в кляре? Об этом вы узнаете в данной статье. Блюдо очень нежное, вкусное и быстро, просто готовится – займет не более 30 минут. Цветную капусту можно кушать со сметаной, маслом, а можно сделать самостоятельно соус из молока или сливок.

Состав нужных продуктов:

1. Цветная капуста, 500 гр.
2. Одно яйцо.
3. Мука, 2-3 столовых ложки.
4. Сливки, стакан.
5. Сливочное масло, 50 гр.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Кулинария с фото. Рецепты вторых блюд: цветная капуста в кляре готовим!

Венок капусты необходимо промыть, отделить соцветья и на несколько минут положить вариться в кипящую подсоленную воду. Цветная капуста должна быть практически полностью под водой.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

В это время можно смешать столовую ложку муки с яйцом, сделав тем самым кляр. Желательно размять все комочки, хорошо взбить.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Жарим капусту в кляре

Переходим к основному моменту, как приготовить цветную капусту в кляре: теперь сваренную и остуженную капусту обмакиваем в кляре и выкладываем на сковородку, смазанную маслом.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Минут 15 будет достаточно для жарки капусты. Обжарить нужно каждую часть со всех сторон до светло-золотистой корочки.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Делаем сливочный соус

Этот классический сливочный соус подойдет к любому блюду. Гармонично сочетается с картофелем и разными овощами. Для него сначала необходимо несколько минут на слабом огне поджарить оставшуюся часть муки на сковороде, потом добавить сливочное масло. Практически следом выливаем стакан сливок.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Смесь должна немного покипеть, но недолго, иначе соус станет слишком густым. Нужно следить за тем, чтобы сливки не убежали, поэтому их постоянно стоит помешивать. Добавим соли и для желающих сделать его поострее перца.

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

У нас получилось 2-3 небольшие порции капусты в кляре. Красиво выкладываем на тарелку вместе со сливочным соусом. Желаем приятного аппетита и дальнейших кулинарных успехов!

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

и

Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su
Цветная капуста в кляре на Kyxapka.su

Рецепты с фото готовим дома

Жареный карась
Попробовав однажды хрустящего жареного карася, сложно ос...
Булочки с абрикосовым вареньем
Булочки на картофельном отваре с абрикосовым вареньем Н...
Жарим в кляре филе трески
Как правильно жарить в кляре филе трески? Как ни странн...
Баклажаны в сметане
Баклажаны жаренные со сметаной Мало кто любит такой...
Оладьи с картофелем и кабачком
Такое лакомство как оладьи из картофеля, именуемые...
Суп-пюре из брокколи
Как известно, супы являются неотъемлемым пунктом к...