Тефтели мясные

Готовим в духовке тефтели мясные с рисом под соусом!

Готовим в духовке тефтели мясные с рисом под соусом
Готовим в духовке тефтели мясные с рисом под соусом на Kyxapka.su

Любая даже самая практичная и опытная (в ведении домашнего хозяйства — кухарка) хозяюшка порой сталкивается с такой проблемой как ежедневное продумывание меню на день грядущий. Можно, конечно, в любой момент сбегать в близлежащий магазин за каким-нибудь мясным полуфабрикатом (фрикадельки, тефтели, котлеты) или колбасой на крайний случай, и по-быстрому приготовить, дополнив его гарниром. Но разве продукт магазинный (тем более мясной) может сравниться с продуктом, изготовленным своими родными и заботливыми руками? Вне сомнений, нет. Посему, дорогие хозяюшки, не ленитесь, прикупите свеженького мясца, прокрутите своими (или мужниными, если таковые имеются в хозяйстве) руками фарш и аккуратненько уложите его в морозильное отделение своего холодильника. Тогда и в магазин бегать не придется — достали готовый фарш и в дело.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

У нас сегодня в меню вот такие роскошные тефтели с рисом, да еще и в соусе. А вот и рецепт.

 Ингредиенты для мясных тефтелей с рисом под соусом:

Ингредиенты для мясных тефтелей с рисом под соусом
Ингредиенты для мясных тефтелей с рисом под соусом на Kyxapka.su

 мякоть мясная — 800 г. (я использую для фарша, как правило, одинаковые количества разных видов мяса: курицу, говядину и свинину)

 2 луковицы

 перец

 яйцо

 соль

 рис — около стакана

 приправы

 морковь

 мука и паста томатная — по столовой ложке

 растительное масло

 сметана — 4 ложки столовых

 Приготовление в духовке тефтелей мясных с рисом под соусом по фото шагам рецепта:

 Прокручиваем из подготовленного мяса фарш вместе с луком.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Минут 15 отвариваем рис. Он не должен быть полностью сварен.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Смешиваем прокрученный мясной фарш с рисом и яйцом.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Формируем тефтели из фарша и выкладываем их в форму (сковороду), в которой они будут выпекаться.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

и

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Произвольно измельчаем морковь и лук (кто как любит) и обжариваем их с растительным маслом.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

и

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Готовим соус путем смешения около половины литра воды (если имеется бульон мясной — еще лучше) с мукой и сметаной, добавляем пасту томатную.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

и

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Вливаем соус в обжаренные овощи, всыпаем немного приправ и, помешивая, варим пару минут.

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

и

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

Заливаем горячим соусом тефтели, закрываем фольгой или крышкой (кто чем располагает).

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

и

Тефтели мясные
Тефтели мясные на Kyxapka.su

В духовке выпекаем около 50 минут при 240°С. Получилось вкусно, сытно и красиво. А на гарнир я использовала оказавшийся лишним отваренный рис, и не страшно, что он малость не доварен.

Готовим в духовке тефтели мясные с рисом под соусом
Готовим в духовке тефтели мясные с рисом под соусом на Kyxapka.su

 Приятного аппетита!

Related posts:

Готовим суп гороховый
Горох – один из тех самых продуктов, к коему многи...
Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Не знаю как в Японии, но в нашей стране, пожалуй, ...
Суп-пюре сырный с грибами
Ну, какое обеденное меню может обойтись без супа? ...
Молочный коктейль
Как приготовить молочный коктейль дома Молочный кок...
11 советов по выпечке помогут каждой хозяюшке
Полезные советы для приготовления идеальной выпечки! ...
Слойка с яблоками
Простая домашняя выпечка: Слойки с яблоками! Если говор...