Сырные крекеры

Как готовить сырные крекеры к пиву и к чаю!

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Вкусы у людей, как известно, разные. Кому-то нравится выпечка сладкая, а кто-то больше испытывает симпатию к пресным, а то и соленым изделиям. Вот и я сегодня решила привнести некоторые изменения в практически устоявшееся в моем семействе негласное правило готовить (или покупать) к чаю что-то сладенькое, приготовив слегка подсоленное печенье из сыра – сырные крекеры. Говорят, такое печенье в самый раз к пиву (сама не знаю, поскольку таковым напитком не интересуюсь). Со сладким чаем, компотом, киселем или соком сырные крекеры тоже очень даже вкусны.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Состав продуктов для сырных крекеров:

 

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

по 100 г. муки, твердого сыра и сливочного масла (можно маргарин)
соль
2 ложки столовые холодной воды
кунжут
яйцо

Приготовление сырных крекеров по фото шагам рецепта к чаю:

Смешиваем муку с солью и прямо в эту сыпучую смесь натираем на крупной терке масло и растираем в крошку. Это удобно делать ножом.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Сыр трем на терке меньшего размера (средняя) и засыпаем в масляно-мучную крошку. Опять-таки перемешиваем, используя нож.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

и

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Далее вмешиваем в эту смесь желток яичный. Белок понадобится чуть позже.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Быстрыми темпами замешиваем тесто, добавляя постепенно воду. Скатываем тесто в комок и на часок убираем, запаковав в мешок, в холодильник.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Спустя час раскатываем из теста тонкую лепешку, мукой присыпая стол.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Посыпаем лепешку кунжутом (можно мак или семечки), проходимся сверху скалкой, чтобы кунжут немного вмялся в тесто.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Разрезаем лепешку на желаемые фигуры небольшого размера (у меня квадратики).

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Аккуратно перекладываем (лучше лопаточкой, смазанной маслом растительным) все фигурки на промасленный пергамент, размещенный на противне. Смазываем наш крекер взбитым яичным белком и выпекаем при 200°C с четверть часа.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

и

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Наши сырные крекеры готовы.

Сырные крекеры
Сырные крекеры на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Ленивые вареники
Как же порою нет охоты стоять в воскресное утро у плиты,...
Бигус из капусты
Бигус из квашенной и свежей капусты со свининой! Бигус- это...
Желе из красной смородины
Готовим желе из красной смородины на зиму Вот, нако...
Как солить горбушу: самый простой рецепт на новый год
Самый простой способ засаливания горбуши! Как говор...
Салат из капусты в зимнее время
В период катастрофической нехватки организму витаминов –...
Квашеная капуста с розовой солью
Как приготовить квашеную капусту с розовой солью на зиму? ...