Шоколадный рулет с творожной начинкой

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Редкий человек способен исключить из своего рациона такую группу блюд как разного рода сладкие десерты. Пирожные и торты, конфеты и рулеты, печенья и пирожки – ну как можно прожить без всей этой вкусноты? Но, к сожалению, многие хозяюшки жалуются на то, что бисквитное тесто им не удается, получается жестким, плоским и невкусным. Возможно, причиной неудач является несоблюдение элементарных правил приготовления такого теста. Действительно, бисквит достаточно капризен и требует внимания и некоторых усилий, но не у каждого хватает терпения с ним возиться. Посему хочу поделиться со всеми любителями домашних сладостей рецептом приготовления бисквитного рулета из разряда быстрых десертов — это изумительный на вкус шоколадный рулет с творожной начинкой. Он придется по вкусу особенно любителям творожных лакомств. По предложенному же мною рецепту тесто получается очень нежное и пышное, причем без соблюдения каких-то тонкостей. А если к вам невзначай заглянули гости, то лучшего угощения просто не найти. Такому лакомству будет рад каждый сладкоежка.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Набор продуктов для шоколадного рулета, думаю, доступен каждой хозяйке:

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Бисквит:

сахара — 120 г.
3 яйца
муки — 60 г.
чайной ложечки разрыхлителя
соли и ванилина — на кончике ножа
какао – столовая ложка

Начинка:

сметаны — 3 ложки столовые
200 г. творога
мягкого масла сливочного — 100 г.
3 десертные ложки сахара

Выделяем для приготовления рулета шоколадного с творожной начинкой буквально 40 минут времени, и начинаем действовать:

Готовим бисквит.

Тщательно взбиваем яйца ванилин, соль и сахар.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Отдельно соединяем муку, какао и разрыхлительи, понемногу просеивая сквозь ситечко, вмешиваем сыпучую смесь в яичную массу.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

и

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Тесто по консистенции должно получиться как 10% сметана.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Выливаем тесто на пекарскую хорошо промасленную бумагу, расстеленную на противне (мой противень 28 х 35 см. размером).

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Помещаем противень с тестом в духовку (200°C) и с четверть часа выпекаем. Затем испеченный корж сразу переворачиваем на полотенце и, если бумага от него легко не отстает (чаще всего именно так и бывает), обильно смачиваем ее мокрой салфеткой.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Удаляем бумагу с коржа и сразу заворачиваем его в полотенце, словно закручиваем рулет.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

и

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Десять минут даем завернутому коржу отлежаться и остыть.

Готовим начинку.

Размягченное масло растираем с сахаром и добавляем сметану.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

и

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Затем присоединяем творог и тщательно взбиваем все 4 ингредиента. С этим лучше и быстрее справится миксер.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

и

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Начинка готова.

Формируем рулет.

Изымаем из полотенца бисквитный корж и промазываем начинкой.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Аккуратно сворачиваем в рулет и убираем на часок в холодильник.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Я обычно оборачиваю готовый рулет пергаментом (можно фольгой), затем полотенцем, и в таком виде убираю в холодильник.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

По истечении часа можно порезать рулет на куски и подавать к столу.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Ну, а если уж совсем не терпится отведать сладость, то и в холодильник убирать незачем.

Шоколадный рулет с творожной начинкой
Шоколадный рулет с творожной начинкой на Kyxapka.su

Потрясающий вкус! Порадуйте домашним десертом своих сладкоежек!
Приятного аппетита!

Related posts:

Булочки с абрикосовым вареньем
Булочки на картофельном отваре с абрикосовым вареньем Н...
Мясной хлебец
Готовить самой мясной хлеб за 3 часа! Только такие ...
Что готовить на новый год 2014 в год лошади?
С наступления первый холодов в России мног...
Десерт из чернослива
Если у вас нет совсем времени на приготовление как...
Десерт: Шоколадная панакотта
Может ли какое-либо детское мероприятие пусть даже самог...
Грибной суп фасолью
Любителям грибов и фасоли посвящается… Желание вкусно п...