Пошаговый рецепт приготовления вкусных котлет

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

Сегодня речь пойдет о всеми любимых котлетах – блюде, которое еще с давних времен пользовалось популярностью во Франции. Изначально, для его приготовления использовали свиные, либо говяжьи ребрышки, ведь, держась за косточку, удобнее всего было поглощать вкусное блюдо. Их дважды обертывали мясной мякотью, после чего обжаривали на масле. С приходом во французские дома цивилизации, а вместе с ней и столовых приборов, необходимость делать такие котлетки на кости отпала.
На Руси моду на это блюдо ввел Петр I. С тех пор, существуют различные вариации приготовления котлет, но, все же, классический рецепт предполагает наличие рубленого мяса, желательно различных сортов, в которое добавляют специи и обжаривают в сухарях.

 

Именно такой вариант блюда мы и предлагаем сегодня испробовать.
Для этого нам потребуются такие составляющие, как:

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

350 грамм жирной свинины (телятины),

350 грамм курятины, яйцо,

головка репчатого лука,

картофелина,

100 грамм батона,

150 мл молока,

пара столовых ложек майонеза,

сухари панировочные,

масло растительное,

по вкусу специи – черный перец, красный, соль.
Готовить котлетки будем так:

 

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su
рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

Прокрутим на мясорубке мясо,

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su
рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

лук, картофель и, вымоченный в молоке, хлеб.

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

 

При использовании нескольких видов мяса, котлеты получаются более нежными.

 

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

Вбейте в подготовленный фарш яйцо, добавив к ним специи и майонез.

 

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

Теперь следует все хорошенечко перемешать до получения однородной мясной массы.

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

В то же время разогреем сковороду, нальем на нее небольшое количество растительного масла.

Слепите из фарша лепешки, придавая им овальную форму.

 

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

Обваляйте их в панировке и выкладывайте на сковороду.

 

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

После того, как наши котлеты обжарятся с одной стороны, перевернем с помощью деревянной лопаточки их на другой бок.

 

рецепт приготовления вкусных котлет
рецепт приготовления вкусных котлет на Kyxapka.su

Как только наши котлетки приобретут золотистую корочку, их можно будет выкладывать на блюдо и звать всех к столу. Лучшим гарниром к ним будет картофель, рис, макароны.
Приятной вам трапезы!

Related posts:

Рыба в кляре
Наверняка никто не решится поспорить с тем, что ры...
Как готовить торт: Шоколадный принц
Маловероятно, что какое-либо торжество сможет обой...
Рассольник суп: Ленинградский
В российских семьях принято варить супы практически ежед...
Кабачковый торт
Торт из кабачковых блинчиков: у нас сегодня дома готовим! ...
Выпечка с маком: апельсиновый маковник!
Любая выпечка с маком всегда привлекает не только своим ...
Тушеная капуста с желудками индейки
Что бы кто ни говорил, но на нашем столе блюда из субпро...

Пошаговый рецепт приготовления вкусных котлет: 2 комментария

Комментарии запрещены.