Мясные котлеты Ёжики

Мясные котлеты Ёжики с гарниром гречкой!

Мясные котлеты Ёжики с гарниром гречкой
Мясные котлеты Ёжики с гарниром гречкой на Kyxapka.su

Помню, еще в детском саду нас, детей, кормили, как мне тогда казалось, просто потрясающей вкусноты котлетами, именуемыми «ежиками». Но сколько бы я к маме не приставала с просьбой приготовить дома такие, же котлеты, увы, рецепта она не знала. Теперь же, по истечению многого времени в Интернете можно отыскать рецепт даже самого редкого блюда, не говоря уже о пресловутых «ежиках». Именно оттуда я и почерпнула рецепт этих вкусненьких котлеток, к которым пристрастились теперь уже и мои собственные дети. А готовлю я их вот по такому рецепту.
Набор продуктов:

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

фарш мясной (я делаю пополам свинину с говядиной и добавляю куриную грудку) – 1 килограмм
перец
соль
луковица крупная
1 яйцо
вода – граммов 700
250 г. сметаны
кетчуп (можно томат) – с полстакана
масло подсолнечное (смазывать противень)
стакан риса

Способ приготовления по фото шагам мясных котлет «Ёжики»:

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Промываем рис и оставляем его замоченным в воде теплой не менее чем на час. Так он будет еще чище, да и готовится быстрее.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Мелко шинкуем лук.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Кладем в фарш яйцо, измельченный лук, перец и соль. Все перемешиваем хорошенько.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Затем к фаршу добавляем рис и вновь перемешиваем.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

В отдельную посуду наливаем воду, вливаем в нее кетчуп.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Затем добавляем сметану.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Венчиком все перемешиваем.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики

Из фарша, смешанного с рисом, формируем котлетки (я делаю их овальной формы) и выкладываем их на противень, политый немного маслом растительным.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Заливаем котлетки смесью из воды, сметаны и кетчупа.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Закрываем противень фольгой и помещаем его на часок в духовку.

 

Температура в духовке не должна быть ниже 200°С (можно 240).

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

Минут за 20 до окончания процесса приготовления убираем фольгу, чтобы дать котлетам возможность подрумяниться.
По истечении часа готовки вынимаем противень с «ежиками» из духовки.

Мясные котлеты Ёжики
Мясные котлеты Ёжики на Kyxapka.su

И горячими подаем к столу. Хотя в холодном виде они тоже хороши.

Мясные котлеты Ёжики с гарниром гречкой
Мясные котлеты Ёжики с гарниром гречкой на Kyxapka.su

Отличным гарниром к этим котлеткам будет гречка, которая приобретет потрясающий вкус, если ее полить соусом от «ежиков».
Приятного аппетита!

Related posts:

Рецепт яичницы
Рецепт яичницы с болгарским перцем и тостами. Яичница –...
Бананы в шоколаде с карамелью
Бананы в шоколаде с карамелью к празднику Основные блюд...
Морской язык в духовке
Рыбное филе морского языка под соусом и помидорами в д...
Как готовить рататуй рецепт с фото
Рататуй – блюдо, являющееся выходцем из Франции и ...
Холодец рецепт на новый год
Готовим холодец на новый год 2014 Какое новогоднее ...
Квашеная капуста с розовой солью
Как приготовить квашеную капусту с розовой солью на зиму? ...

Мясные котлеты Ёжики: 1 комментарий

Комментарии запрещены.