Куриная голень в панировке

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Куриная ножка (голень) – тот самый продукт, который как ни приготовь, все равно в результате получится вкусное блюдо. Конечно, если его не переварить или не пере тушить до состояния однообразной массы, или не пережарить до черных угольков. Особенно ножки удаются при приготовлении в духовом шкафу в фольге или рукаве. А если приготовить, к примеру, куриные ножки в панировке, то получится еще более интересное блюдо. Благодаря добротной панировке, образовавшей при выпекании плотную хрустящую корочку, куриное мясо сохраняет все свои соки, оставаясь нежным и мягким. Такое блюдо запросто можно на праздничный стол поставить или прихватить на пикник.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Ингредиенты:

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

• ножки (голени) куриные – 10 шт.;

• соль – ложка чайная;

• 2 яйца;

• 100 г. сметаны;

• мука – неполный стакан;

• горчица – полторы столовые ложки;

• паприка молотая – десертная ложка;

• сухарики (или сухари панировочные) – 2-3 горсти.

Время приготовления куриных ножек в панировке по фото шагам рецепта – 90 минут.

Промыть хорошенько ножки, поместить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, затем снять с них кожу.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Сложить красивые мясистые части курочки в широкую миску, приправить сметаной, солью, горчицей, перемешать и оставить мариноваться минимум на 20 минут.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

и

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Пока ножки маринуются, можно подготовить все, что требуется для их панировки. При помощи блендера измельчить сухарики.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

В одной миске взбить яйца, в другой смешать муку с молотой паприкой.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Теперь настало время панировки. Каждую ножку нужно сначала обвалять в мучной смеси, потом окунуть в яйца, а завершить процесс панировки всесторонним обваливанием в сухарях до образования плотной корочки.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Застелить жаровню фольгой (обязательно смазав ее маслицем) и выложить на нее ножки.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

В заранее прогретую до 220 °C духовку поставить жаровню на треть часа, затем, вынув ее, перевернуть все ножки на другую сторону и вновь отправить запекаться на 20 минут.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

И выглядят куриные ножки в панировке аппетитно, и на вкус получается просто бесподобное блюдо.

Куриная голень в панировке на Kyxapka.su
Куриная голень в панировке на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Картофель, запеченный с горчицей и медом
Запекать картофель в духовке на Рождественский пост! Ко...
Молочно-клубничный коктейль
Как часто в детстве я засматривалась на продавцов ...
Овощное рагу в духовке
Как правильно готовить в духовке запеченное овощное ра...
Как сделать лимонад
В преддверии какого-либо праздника каждому из нас ...
Как сварить шоколад в домашних условиях
Готовим шоколад в домашних условиях! Самой любимой ...
Пирог рыбный
Как готовить рыбный пирог из филе? Каких только рец...