Как сварить шоколад в домашних условиях

Готовим шоколад в домашних условиях!

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Самой любимой сладостью большинства сладкоежек всегда был и остается шоколад: молочный, темный, белый, с орехами или иными наполнителями, – каких только разновидностей этого лакомства не придумано предприимчивыми и находчивыми. Вот только качество и вкус нынешнего шоколада существенно снизилось, поскольку все больше разного рода химических элементов стали добавлять в его состав. Но для тех, кто не ленив, всегда можно найти альтернативу, приготовив сию вкусноту самостоятельно. Конечно, приготовить в домашних условиях поистине настоящий шоколад практически невозможно хотя бы по той причине, что основных компонентов (какао-бобы, к примеру) просто не отыскать в наших магазинах). Соответственно, домашний шоколад несколько уступает по качеству промышленному.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Но зато он более безвреден для всех сладкоежек, поскольку делается без добавления консервантов и каких-либо красителей.

Состав продуктов для домашнего шоколада:

 

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

по 5 столовых ложек свежего молока, песка сахарного и какао-порошка
четверть ложки чайной ванилина
50 г. масла сливочного
ложка чайная муки

Приготовление домашнего шоколада по фото шагам рецепта:

Выливаем молоко в ковшик и нагреваем.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Смешиваем отдельно сахарный песок с какао-порошком и высыпаем в теплое молоко.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

и

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Ставим ковшик на слабый огонь и, постоянно помешивая (это очень удобно проделывать маленьким венчиком – не образуется никаких комков), доводим до однородного состояния смесь. Затем в полученную массу тягучую вмешиваем сливочное масло и, не прекращая помешивать, даем шоколадной смеси закипеть.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

В маленькой миске смешиваем ванилин с мукой и, всыпав в кипящую массу, быстро размешиваем.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

и

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Смазываем формочки (это могут быть формочки силиконовые или пластмассовые для льда) для нашего шоколада маслом (можно сливочным) и разливаем в них горячую шоколадную массу.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

и

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Для любителей шоколада с орехами можно добавить в массу измельченные орехи. Далее отправляем в морозильную камеру формочки с шоколадом, пока продукт не затвердеет (на ночь). Застывший шоколад вынимаем из формочек и можно снимать пробу.

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

и

Как сварить шоколад в домашних условиях
Как сварить шоколад в домашних условиях на Kyxapka.su

Получился он у меня не такой твердый как магазинный шоколад, но по своим вкусовым качествам мало чем уступает оному.
Приятного аппетита сладкоежкам!

Related posts:

Рыбные котлеты на ужин
Как готовить рыбные котлеты из филе минтая Среди ди...
Мужские грезы
Один из самых любимых мною салатов с юности – «Муж...
Цитрусово-ягодный чай
Как приготовить цитрусово-ягодный чай! Ну, вот и пр...
Три блюда из одной курицы
Куриное мясо, как известно, своими полезными свойствам с...
Тыквенный суп с кукурузой
Тыква – это комплекс витаминов и минералов. К примеру, в...
Тушеная капуста с желудками индейки
Что бы кто ни говорил, но на нашем столе блюда из субпро...