Как готовить домашнюю вареную сгущенку

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Как часто, испытывая желание попить чайку с чем-нибудь сладеньким или приготовить любимый десерт, одним из компонентов которого является жидкое или вареное сгущенное молоко, нам приходится через силу собираться и топать в магазин за этим молочным удовольствием. Хотя ведь и дома на собственной кухоньке можно приготовить ее довольно просто и по времени не очень долго. Вот сегодня как раз я поленилась идти в магазин и решила между делом самостоятельно приготовить домашнюю вареную сгущенку. Тем более составляющие для ее приготовления в моем доме имеются всегда. Благо, молоко имеет постоянное «место жительства» в морозильнике, ну а сахар, я уверена, каждая хозяйка держит в запасе. Кстати, и себестоимость домашней сгущенки гораздо ниже ее магазинной «сестрицы».

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Состав продуктов для вареной сгущенки:

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

• 400 мл. молока;
• сахара — 1,5 стакана;
• по ложечки чайной ванилина и пищевой соды.

Время приготовления вареной сгущенки по фото рецепту по шагам – 1 час.

Наливаем молоко в кастрюлю – только не в эмалированную – и доводим до кипения.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Всыпаем в кипящее молоко сахар и сразу размешиваем до полного его растворения.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Затем добавляем соду.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Здесь нужно быть готовим к тому, что молочная смесь может очень сильно пениться и подниматься. Около часа вывариваем содержимое кастрюльки, не забывая периодически помешивать массу. На завершающем этапе варки вмешиваем ванилин и через минуту снимаем с огня наше варево.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Переливаем в небольшую емкость готовую сгущенку. Она имеет поначалу довольно жидкую консистенцию.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Но по мере остывания домашняя вареная сгущенка постепенно сгущается и становится по плотности схожей с густой сметаной.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

и

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Вот и все. Проще и не придумаешь. Такую сгущенку очень удобно намазывать на хлеб.

Как готовить домашнюю вареную сгущенку
Как готовить домашнюю вареную сгущенку на Kyxapka.su

Кстати, эту сгущенку я использовала при приготовлении любимого моими дочерьми лакомства – пирожного «Картошка». Получилось невероятно вкусно!
Сладкой вам жизни!

Related posts:

Торт: Графские развалины
Как готовить торт Графские развалины в домашних условиях дом...
Как приготовить тушеное филе трески
Тушим филе трески для детей и старцев! Рыба, как из...
Котлеты Измир по-турецки
Пригласила меня как-то приятельница в бистро, спец...
Штрудели мясные
Пришедшее в Россию такое блюдо, как «Штрудель», ро...
Творог домашний
Как готовить домашний творог из цельного коровьего мол...
Домашние сметанники: шанежки рецепт с фото
Как готовили в старину на Руси тесто для домашних смет...

Как готовить домашнюю вареную сгущенку: 1 комментарий

Комментарии запрещены.