Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

Как известно оладьи – это своего рода блинчики (правда, маленькие), которые готовятся из муки, молока (или воды), с добавление дрожжей или без них. Только по консистенции, как правило, тесто на оладьи несколько гуще блинного. К тому же в него можно добавлять всевозможные дополнения. Разнообразие вариаций состава оладий просто поражает. Один из таковых вариантов недавно я решилась опробовать – это оладьи из кабачков с грибами, морковью и сыром. Казалось бы, необычное сочетание продуктов несколько поразило меня, но приятно удивило на вкус. Рецепт таких оладий оказался просто находкой и занял достойное место в моем блокнотике с любимыми рецептами.

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

Кстати, просто замечательный вариант для утреннего завтрака – быстро и просто, вкусно и сытно. Посему спешу поделиться, своим открытием с любителями поэкспериментировать на кулинарном поприще.

Набор продуктов, используемый при приготовлении таких оладий, не столь сложен и вполне доступен:

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

кабачок – 300 г.
шампиньоны (замороженные, либо свежие) – 200 г.
морковь
яйцо
мука и сыр – по 50 г.
перец молотый
соль
масло растительное

Процесс приготовления по фото шагам рецепта оладий из кабачков с морковью, грибами и сыром занимает не более 40 минут и состоит из двух стадий:

1. Готовим «тесто» для оладий. Начинаем с измельчения продуктов, составляющих основу «теста». На крупной терке трем морковь, кабачок (предварительно очищенные и промытые) и сыр. Если кабачок дает много сока, его нужно немного отжать. Грибы на блендере измельчаем (можно мелко ножом порубить или на мясорубке прокрутить).

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

Соединяем овощи с грибами в миске и добавляем муку.

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

и

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

В хорошо перемешанную массу вбиваем яйцо и присоединяем тертый сыр, перец и соль.

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

и

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

«Тесто» готово.
2. Жарим оладьи. Теперь остается выложить полученную смесь ложкой на сковороду, приправленную маслицем растительным, разровнять (чтобы бугорков не было) и минуты по 4 обжарить поочередно с обеих сторон.

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

и

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

Выкладываем готовые оладушки на блюдо.

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

Для устранения излишков масла, впитавшегося в оладьи, можно расстелить на блюдо бумажную или тканевую салфетку. Этот вид оладий, как и любые иные очень вкусны со сметаной.

Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром
Кабачковые оладьи с грибами, морковью и сыром на Kyxapka.su

Приятного аппетита!

Related posts:

Жареный картофель с куриной печенью
Как правильно и просто готовится картофель с куриной печенью...
Фруктово-овощной витаминный коктейль
Витаминные напитки из овощей и фруктов, приготовленные в...
Котлеты по киевски рецепт с фото
Как готовить котлеты по киевски рецепт с фото! Как ...
Кабачки с овощами в духовке
Лето дарит каждому из нас долгожданное тепло, солн...
Сырный суп с фрикадельками
Сегодня на обед сырный суп фрикадельками на воскресень...
Салат из помидор и перчиков
На дворе солнечное, теплое и, к сожалению, уходяще...