Фигурный хворост из жидкого теста

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Как-то во времена моей юности мы с матерью приобрели в каком-то магазине специальную формочку для жарки красивого фигурного хвороста, который делается из жидкого теста. Приготовив сие лакомство несколько раз, мы изрядно им насытились и закинули форму куда-то очень далеко – аж на протяжении пары десятков лет не могли отыскать в не очень-то и большой по габаритам квартире. И вот в связи с переездом на новое место жительство вместе со всеми своими пожитками она, формочка, наконец-то, себя проявила – нашлась-таки пропажа. Теперь фигурный хворост из жидкого теста я делаю уже со своими детьми.  Правда, вот рецепт его пришлось долго искать в необъятных просторах интернета. Но кто ищет, как известно, тот всегда найдет. Так что, если вдруг еще у кого где-то в дальнем уголке квартирки завалялась такая же формочка, присоединяйтесь, будем вместе творить на благо (хотя, скорее, во вред, ведь жарится-то он в огромном количестве масла) собственного желудка.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Состав ингредиентов для хвороста:

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

• соль – буквально на кончике ножа;
• около стакана муки;
• 50 мл. водки;
• 1 яйцо;
• стакан воды;
• растительное масло – минимум 0,5 литра;
• сахарная пудра.

Ну и, конечно же, необходима специальная фигурная металлическая формочка для жарки хвороста.

Время приготовления хвороста фигурного из жидкого теста по фото рецепту по шагам займет у вас – что-то около часа.

Готовим тесто. Тщательно смешиваем яйцо с сахарной пудрой и солью.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Вмешиваем с четверть стакана муки и добавляем водку – считается, что именно этот «зеленый змий» придает хворосту характерный хруст.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

и

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Затем добавляем остальную муку – тесто становится довольно-таки густым.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

И следом постепенно вводим стакан воды, тщательно перемешивая массу и растирая образовавшиеся комочки. В итоге должно получиться жидковатое тесто похожее по консистенции на не очень густую сметану.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

и

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Жарим хворост. В узкую глубокую емкость (предпочтительно из нержавейки) наливаем минимум 5 см высотой растительного масла и до закипания прогреваем. Затем опускаем в уже горячее масло на пару минут нашу фигурную формочку – она должна хорошо прогреться.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Теперь нагретую форму буквально на секунду окунаем до середины ее высоты в тесто и тут же перемещаем в кипящее масло.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

и

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Как только хворост приобретет золотистый окрас можно вынимать его из масла и укладывать на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки жира.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Если готовый хворост будет сползать с формы, его несложно вынуть при помощи обыкновенной вилки или ложки с отверстиями. И только когда салфетки вберут в себя лишнее масло можно смело перекладывать красивый фигурный хворост на презентабельное блюдо и подавать к чаю. Не будет лишним посыпать его немного сахарной пудрой – это слегка перебьет жирноватый вкус хвороста.

Фигурный хворост из жидкого теста
Фигурный хворост из жидкого теста на Kyxapka.su

Приятного чаепития!

Рецепты с фото готовим дома

Торт: Графские развалины
Как готовить торт Графские развалины в домашних условиях дом...
Идеи свадебных тортов
Свадьба — это особенный день и большое событие для...
Фруктовый салат
Как готовить салат из сладких и сочных фруктов? Сла...
Творожный пирог: Торопыжка
Наверняка каждая радушная хозяйка к приходу гостей стара...
Как готовить сироп из ягод: облепихи
Наверное, редкий садовод-любитель не пожелает заиметь в ...
Украинские вареники с картофелем
Как приготовить вареники с картофелем Одним из популярн...