Домашние роллы с сёмгой и огурцом

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su

Не знаю как в Японии, но в нашей стране, пожалуй, именно роллы являются самым популярным блюдом японской кухни. Традиционно роллы готовят из филе свежей рыбы и отварного риса. В начинку добавляют авокадо, огурец и прочие ингредиенты. Все составляющие заворачивают в сушеные водоросли нори и подают с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Данный мастер-класс по приготовлению домашних роллов с сёмгой и огурцом предоставлен кулинарным сайтом navilke.ru

 

Ингредиенты для роллов с сёмгой и огурцов:

 

специальный рис для роллов;

листы нори;

рисовый уксус;

маринованный имбирь;

васаби;

соевый соус;

соленая красная рыба — семга;

кунжут;

огурец.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Как готовить домашние роллы с сёмгой и огурцом по фото шагам рецепта:

 

Рис хорошо промываем и отвариваем его в воде в соотношении риса и воды 1:1,2. Затем рис откидываем на дуршлаг и заправляем его рисовым уксусом. Новичкам лучше покупать наборы для приготовления роллов, в которых все ингредиенты находятся в нужных пропорциях. Когда «набъете» руку, можно будет использовать компоненты для заправки «на глаз».

 

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su

На бамбуковый коврик кладем лист нори глянцевой стороной вниз.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Руки во время приготовления должны быть чистыми, во избежание кишечных инфекций руки постоянно смачиваем в подкисленной воде.

 

Берем горсть риса и равномерно распределяем его по поверхности нори, верхний край оставляем не заполненным. Для усиления вкуса начинки промазываем полоску васаби.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Кладем на рис начинку: полоски нарезанного огурца и ломтики красной рыбы.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Чтобы закрутить ролл, нужно осторожно приподнять коврик большими пальцами и, придерживая начинку, быстро завернуть ролл. При этом не следует слишком сильно сжимать коврик, иначе при заворачивании из ролла вывалится вся начинка.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su

 и

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Разрезаем роллы острым ножом на 6 или 8 частей. Переворачиваем и немного посыпаем семенами кунжута, предварительно подсушенными на раскалённой сковороде.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Подавать к столу роллы нужно с васаби, соевым соусом и имбирем.

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su

 и

Домашние роллы с сёмгой и огурцом
Домашние роллы с сёмгой и огурцом на Kyxapka.su


 

Related posts:

Желе из красной смородины
Готовим желе из красной смородины на зиму Вот, нако...
Щи со щавелем
Готовим щи со щавелем на мясном бульоне! Щи – одна ...
Куриные мини рулеты с начинкой для гостей
Ожидая гостей и желая непременно удивить их своими...
Имбирный чай
Как готовить имбирный чай Неоднократно натыкаясь в ...
Сочная горбуша в лаваше
Многие хозяйки при приготовлении блюд из горбуши н...
Салат оливье
Сложно представить какое-либо праздничное мероприя...